這比雞蛋灌餅還好吃的蛋包飯，做法這麼簡單，快來試試吧！

這比雞蛋灌餅還好吃的蛋包飯，做法這麼簡單，快來試試吧！

簡介：

蛋包飯，是由日本人所發明的一種由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。其日文名稱是由法文字omelette（蛋包）加上英文rice（飯）所組成的日制新字。

後來在韓國或台灣，都是相當受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，餐廳也有供應，甚至還有專賣店。

蛋包飯

• 准備時間：10分鐘內

• 制作時間：10-20分鐘

• 用餐人數：1-2人

食材：

主料：米飯1碗，胡蘿卜40g，火腿40g，雞蛋2個，黃瓜40g，香菇2朵，韓國泡菜50g

輔料：香油，韓國辣醬，鹽各適量

制作步驟：

准備好有的食材

泡菜切碎，香菇，黃瓜，胡蘿卜，火腿全部切丁

炒鍋倒油放入泡菜，香菇，胡蘿卜翻炒片刻

加入黃瓜，火腿繼續翻炒

加入韓國辣醬，少許鹽繼續翻炒

再加入米飯繼續翻炒

淋入少許香油

翻炒均勻關火

不佔平底鍋加少許油燒熱，倒入雞蛋液攤成蛋皮

蛋液稍微凝固放入米飯

然後蛋皮對折包入米飯

再把兩邊對折封口

翻面稍微煎至片刻關火，吃的時候可擠入一些番茄醬食用

• 小貼士

• 雞蛋打散後，最好用不粘鍋比較好操作。

  煎至蛋皮的時候最好用小火慢慢煎至，蛋液沒有完全凝固的時候放入米飯，然後用蛋皮把米飯包起來，在煎至片刻，讓蛋液完全凝固

參考來源