30種素食營養糊糊的做法

30種素食營養糊糊的做法

一、核桃糊

材料：核桃130g、冰糖50g、粘米粉20g、豆奶4湯匙

做法：

1、先將原粒核桃放在乾鍋上烘4~5分鐘，令核桃有點焦香（看上去外衣微微轉焦便可以）。

2、加入清水550g，在攪拌機內打至細滑。

3、把打好之核桃糊水放在鍋內，加入冰糖一邊攪一邊煮試味，再加入豆奶。

4、粘米粉加入清水60g，攪拌好，放入鍋內同煮，等到核桃糊越煮越綿，便可離火完成。

二、紅棗糊

材料：紅棗50g

做法：

1、紅棗提前用冷水浸泡1小時，清洗乾淨，切開去核。

2、切好的紅棗放入料理機的攪拌杯內，加入適量涼開水，啟動機器攪打成糊即可。

三、紅棗紅薯米糊

材料：紅薯1個、棗乾10顆、大米35g、蕎麥米35g

做法：

1、將大米和蕎麥米洗淨，加入清水用大火煮。

2、在煮大米和蕎麥米時，將紅薯削皮切小塊，加入到米粥里。

3、將去核切半的紅棗加入到米粥里，蓋上蓋子，中大火煮10分鐘。

4、將煮好的紅薯紅棗粥水倒入料理機，攪拌，倒出來即為紅薯紅棗米糊。

小貼士：

1、如果想再縮短製作時間，可以提前將蕎麥米和大米用清水浸泡。

2、將紅薯切小點也可以縮短煮的時間。

3、如果喜歡甜味濃濃的，可以放少許紅糖調味。

四、紅棗銀耳米糊

材料：銀耳1朵、紅棗5顆、剩米飯1碗、紅糖適量

做法：

1、銀耳提前用冷水泡發一晚上後撕成碎片，紅棗去核，剩米飯倒進去。

2、將食材全部放入豆漿機，加入足量的水，蓋上蓋子，設置糊糊鍵。

3、將食材打成糊糊，加上紅糖即可食用。

五、養顏紅棗薏米糊

材料：蓮子（乾）20g、薏米20g、紅棗6顆、百合10g、黑芝麻10g、冰糖6g

做法：

1、把所需食材全部洗乾淨，紅棗去核。

2、把食材全部倒入攪拌機中，根據食材大概加入4~5倍的純淨水，注意不要超過機器內部標註的熱飲水量刻度線。

3、接通電源，選擇「米糊」鍵，進行啟動即可。

六、大棗黑米糊

材料：黑米80g、大棗2殼、豆奶1杯

做法：

1、黑米洗淨，泡上12小時以上，用電飯鍋加適量的水煮熟。

2、大棗去核切小丁。

3、將煮好的黑米飯放在料理機，加入大棗丁和熱豆奶打成糊，即可享用，喜歡甜的可以再加入紅糖或冰糖。

七、蓮藕糊

材料：蓮藕1節、冰糖少許

做法：

1、蓮藕洗淨，去皮切丁。

2、把藕丁和適量水裝在攪拌杯里，建議藕丁少點，水多點。

3、打成糊狀，然後倒在砂鍋里，加水和冰糖，中小火邊煮邊攪拌，以防糊底。

小貼士：蓮藕澱粉含量很高，建議攪打的時候可以半節藕加半杯水，多打幾次更細膩。

八、雪梨蓮藕糊

材料：雪梨50g、蓮藕50g

做法：

1、雪梨去皮去核切成小塊，蓮藕去皮切成小塊，雪梨和蓮藕一比一。

2、兩種材料放碗里，入蒸鍋里蒸30分鐘，蒸熟後一起放入料理機，打成細膩的糊，非常適合在感冒咳嗽的時候食用。

小貼士：碗里有很多蒸出來的汁水，和梨、藕一起入料理機打成糊，不需要再額外加水。

九、金黃南瓜紅薏仁糊

材料：鮮食紅薏仁1/3包、南瓜200g、豆漿600ml

做法：

1、先將南瓜切塊蒸熟備用。

2、待蒸熟南瓜冷卻後，與1/3包鮮食紅薏仁和豆漿一起倒入調理果汁機，攪打約1~2分鐘，即可享用香濃金黃南瓜紅薏仁糊，不但可以補中益氣，還能幫助養顏美容。

十、南瓜小米糊

材料：南瓜250g、小米80g、高粱米10g、蕎麥米10g

做法：

1、南瓜削皮切塊。

2、把南瓜塊和小米等放入煮鍋，並且加入適量的清水，用煮鍋煮。

3、煮沸後轉中火煮30分鐘，把小米雜糧煮得比較綿軟。

4、把煮好的南瓜小米粥放進料理機里攪拌。

小貼士：如果用豆漿機製作，可以把雜糧浸泡4小時，然後直接用豆漿機搞定。

十一、南瓜山藥糯米糊

材料：南瓜100g、山藥60g、糯米60g、枸杞適量

做法：

1、將材料切塊洗淨後倒入豆漿機中。

2、倒入水，蓋住最低水位線，啟動豆漿機的「米糊」功能就完成啦，濃濃的南瓜味不加糖就很甜。

十二、淮山薏仁糊

材料：新鮮淮山1條、薏米1杯

做法：

1、淮山去皮切成小塊，備用。

2、把水倒進鍋里燒開後加入淮山和薏米，再用大火燒開後轉成中小火熬大約1個小時，熄火。

3、把煮好的淮山薏米和水一起倒進果汁攪拌機里攪拌成糊，然後倒入碗里即可食用。

小貼士：淮山薏米有清熱解毒、美容養顏的作用，但是薏米會抑制受精卵成長，也有興奮子宮的作用，所以孕婦們要注意，請勿食用。

十三、紫薯米糊

材料：紫薯1個、米飯1碗

做法：

1、紫薯煮熟去皮切塊

2、將紫薯、米飯倒入料理杯中

3、倒入一杯溫開水，蓋上蓋，插好電源，選擇五穀鍵，30秒即可。

十四、紫薯銀耳玉米糊

材料：銀耳、紫薯、薏米各適量

做法：

1、銀耳泡發，洗淨撕小，薏米用開水燙一下洗淨，紫薯切小丁。

2、將紫薯、薏米、銀耳全部放入豆漿機中，加入限定的水量。

3、按下滋補米糊鍵，出鍋加少許白糖即可，不放也可以，香香的。

4、紫薯粒再用清水煮點，好了加進去就可以了。

十五、枸杞核桃米糊

材料：枸杞30g、核桃50g、米飯半碗、冰糖適量、大棗適量、芝麻適量

做法：

1、核桃仁用烤箱烤熟

2、全部材料倒入破壁機，加適量開水，啟動程序五穀。

3、程序結束後就可以喝到香濃的米糊了。

十六、核桃黑芝麻糊

材料：核桃6個、黑芝麻250g、糯米粉150g、白糖適量

做法：

1、黑芝麻沖乾淨瀝乾水分。

2、先將糯米粉放進鍋里小火慢慢炒至微黃出香味，盛出備用。

3、將切成小粒的核桃仁下鍋炒幾下。

4、倒入黑芝麻跟核桃仁一起炒熟，放進料理機打成粉末。

5、按照2：1的比例將核桃黑芝麻粉還有糯米粉放進碗里，加適量白糖，再倒入開水，攪拌成糊狀，就可以享用香噴噴的核桃黑芝麻糊啦。

十七、紫米黑芝麻糊

材料：紫米或糙米120g、黑芝麻120g、冰糖150g

做法：

1、將紫米洗淨後浸泡2天。

2、將黑芝麻入鍋，中小火炒香（去掉潮氣生味），然後泡水24小時。

3、把冰糖放入1200ml的水中，加熱煮至冰糖融化。

4、將黑芝麻、紫米瀝乾水份後放入果汁機中，加入600ml的水，攪打至觸感細緻沒有顆粒狀。

5、將步驟4倒入步驟3中（記得要轉中小火），邊倒邊攪拌，煮至芝麻糊變成濃稠狀且開始冒小泡泡時即完成。

十八、黑糖芝麻燕麥糊

材料：豆奶250ml、黑芝麻粉2大匙、大燕麥片3大匙、黑糖1大匙、玉米粉1/2大匙

做法：

1、取一隻深鍋將材料通通加入。

2、小火邊攪拌邊加熱到自己喜歡的濃稠度就完成了，一早一小碗，元氣一整天。

小貼士：味道是微甜的，如果喜歡甜一些的朋友，可再自行調整黑糖用量。

十九、紅棗燕麥雙米糊

材料：粳米35g、黑米20g、燕麥10g、紅棗5顆

做法：

1、紅棗洗乾淨剪小去核，燕麥黑米粳米洗乾淨。

2、全部材料倒入破壁機，加水1000ml左右，啟動「米糊」程序開始製作米糊，製作完成後可以根據個人口味加適量糖。

二十、鷹嘴豆燕麥糊

材料：鷹嘴豆60g、燕麥片30g、小麥胚芽20g

做法：

1、鷹嘴豆用水浸泡10小時以上，夏天浸泡鷹嘴豆可以放在冰箱冷藏浸泡，防止變質。

2、把浸泡好的鷹嘴豆、燕麥片和小麥胚芽以及800ml水放在破壁機里。

3、按下粗糧米糊功能鍵，工作完畢即可。

小貼士：如果沒有破壁機，也沒有豆漿機，可以把所有材料煮熟，再用豆漿機攪拌成粗糧糊。

二十一、玉米糊

材料：玉米1根

做法：

1、準備一根玉米（如果是給寶寶吃，最好選擇比較嫩的玉米）。

2、將玉米洗乾淨，剝出玉米粒，放進鍋里蒸熟蒸軟（水煮也可以，一定要煮的軟糯）。

3、蒸好的玉米晾涼後，放進攪拌機，加入適量涼開水，攪拌成細膩的糊糊即可。如果想要吃溫熱的，可以將玉米糊放進微波爐稍稍加熱一下。

二十二、黑米米糊

材料：黑米80ml、大米80ml

做法：

1、黑米和大米淘洗乾淨，放入豆漿機，米和水的比例一定要掌控好，米多水少就打得太厚太稠，那樣蜜嘴，太稀成豆漿了。

2、放入1.2L水，蓋上豆漿機蓋子，開啟豆漿機米糊功能，耐心等著就可以了，喝不慣原汁原味的可以加點糖攪拌一下再喝。

二十三、冰糖血糯米糊

材料：血糯米2杯、冰糖適量

做法：

1、取血糯米兩杯淘洗一下，用水浸泡。

2、將泡過的血糯米加入豆漿機杯體中，按照自己的口味加入適量冰糖塊，加入適量水至上下水位線之間，血糯米糊煮好後還會變濃稠，可以多加些水。

3、豆漿機通電，選擇「米糊」鍵，進行啟動即可。

二十四、黑糖桂花葛根糊

材料：葛根粉、黑糖、桂花各適量

做法：

1、取適量的葛根粉放入碗中（4~6勺）。

2、加水約30ml稀釋，攪拌至無顆粒存在。

3、將150ml的水燒開至滾沸，然後倒入已經攪拌均勻的葛根粉，快速攪拌。

4、加入黑糖，起鍋倒入碗中，撒上少許桂花即可。

二十五、堅果米糊

材料：薏米40g、紅豆40g、腰果20g、開心果20g、花生20g

做法：

1、準備好各種堅果、薏米和紅豆，淘洗乾淨。

2、將以上食材倒入豆漿機桶內，加水至水位線，合上機頭，插上電源線，選擇「米糊」鍵，進行啟動。

3、完成後倒出，加適量白砂糖調勻，即可飲用。

二十六、杏仁糊

材料：杏仁20g、大米8g、冰糖適量

做法：

1、大米、杏仁洗淨，一同冷水入鍋，煮沸後再繼續煮5分鐘。

2、將米和杏仁裝入攪拌機，加入350g的水，啟動按鈕，將杏仁和大米打碎。

3、倒出，開火煮5分鐘左右，如果覺得太稠可以加點水。

4、最後加入冰糖煮到糖溶，就完成了。

二十七、紅豆蓮子花生米糊

材料：紅豆40g、蓮子20g、花生40g、大米25g、冰糖適量

做法：

1、將紅豆淘洗乾淨，清水浸泡8~12小時。

2、花生、大米、蓮子分別洗淨，浸泡2小時，蓮子去芯。

3、除冰糖外所有食材倒入豆漿機中，加入適量清水，按下「米糊」鍵煮熟。

4、 煮好的米糊倒入容器中，加入冰糖攪至化開即可。

二十八、紅綠豆瘦身米糊

材料：紅豆50g、綠豆50g、山楂10g、大棗5~6個、麥片2勺

做法：

1、紅豆、綠豆、乾山楂洗淨，清水浸泡一晚，大棗剪碎去核。

2、將以上材料放入豆漿機，選定「濕豆」模式，打成豆漿。

3、碗中加入燕麥片、麥麩。

4、把打好的熱豆漿沖入碗中，攪拌均勻，加蓋燜5分鐘（讓麥片充分變軟）。

二十九、益腎補血豆米糊

材料：黑豆5g、黑米5g、黑芝麻5g、紅豆5g、紅棗3顆

做法：

1、紅棗去核，然後全部材料放入冷水中泡半小時（泡過的水不用）。

2、放入料理機，加適量水打碎（喜歡稀點的可多點水，稠點的少加點水）。

3、過濾，去渣，倒入砂鍋中燒開，略煮一會即可。

三十、雜糧米糊

材料：黃小米30g、糙米30g、山藥半根、枸杞20粒

做法：

1、黃小米、糙米、山藥、枸杞裝碗中清洗過水。

2、所有食材放入豆漿機桶中，加入適量的水。

3、豆漿機接通電源，選擇「米糊」功能，按啟動，20分鐘後米糊製作完成。

小貼士：用豆漿製作米糊，米的量不能過多，太多不容易打碎。

參考來源