原來柳丁是這麼切的，切了這麼多年的柳丁，居然切錯了！你是不是也錯了二十多年！

不用解釋，任何解釋都是掩飾，你就是這麼切的！

然而，這樣切的橙子中間會有一條白色的硬芯，會影響橙子口感

那麼，正確的切法究竟是怎麼樣的呢？？？

如上圖所示，輕鬆四步搞定，橙子既美觀又沒有白心 。稍等，還有更裝逼的切法。我不說話，就默默看著你們裝逼。好尷尬！切了這麼多年的橙子，居！然！切！錯！了！

認果識橙_吃貨進階技能

說到橙子，估計你們就只知道吃吃吃，從來就不關心它們的品種。目前市場上比較火熱的就是如下幾種橙子:

臍橙

香味濃郁，酸甜可口，橙子味道最濃烈。

贛南橙

濃甜芳香，酸味適中，橙香味較濃。

皮薄汁水多，味道偏甜，沒有酸味，但是橙子味道很淡。

如何辯橙_吃貨高級技能

目前市場上橙子最讓人不放心的就是添加甜蜜素，染色，催熟，打蠟，那麼如何判斷呢？

看外觀

•過於鮮艷的橙子，很可能經過打蠟和染色的。

•自然成熟的橙子，果蒂是青綠色的。

•被催熟的橙子，橙蒂乾枯容易脫落。擦果皮 用干紙巾或濕紙巾擦拭橙子外面，如果紙巾上有淡淡的油漬或者是變紅，則是打過蠟或者染過色。但是一般擦橙子紙巾都會變髒，這種是正常的灰塵。

聞氣味

天然的橙子都有著非常濃的天然橙子味道，開封的一瞬間，香味撲鼻而來。三種橙子中，經過反覆對比和客戶反饋，秭歸臍橙香味最濃。如果有刺激性的味道或者是橙香味很淡，極有可能就是打過蠟和加過甜蜜素的，最好不要購買。

嘗味道

贛南和臍橙的橙子，其酸味要等到臘月才會逐漸消退，新上市的橙子都會帶一絲酸味。如果吃起來沒有一點酸味，那麼應該是添加了甜蜜素。

臍橙

吃貨們的最愛注意了！接下來要給吃貨們劃重點了。今天講的重點就是臍橙！！！重點一在我們的記憶中，橙子大概就是秋天和冬天吃的吧。春季有紅肉（血橙）和倫晚臍橙，夏季有夏橙，秋季有屈鄉秋橙（九月紅），冬季有長紅、紐荷爾和桃葉橙。

果肉含番茄紅素，肉色橙紅，果肉嫩滑、汁度化渣，甜中帶酸，清甜帶香。

果皮橙黃光滑，果臍特小，油泡細，果肉細嫩化渣，果味香甜，含糖量高，含酸量低，口感特別好，單果重達250克。

夏橙 *

果皮橙黃或橙紅色，果面較光滑，肉脆化渣，酸甜適度，富有香氣。

九月紅臍橙 *

皮初成熟時青綠色，較易薄皮；果肉為紅橙色，質地細嫩化渣，富含香氣、果汁十分豐富。

長紅 *

果皮橙紅光滑，果頂部較尖凸閉臍，肉脆化渣，風味濃甜。

紐荷爾 *

果色橙紅，果面光滑，多為閉臍。肉質細嫩而脆，化渣，多汁。

桃葉橙 *

果皮光滑，橙紅有光澤，皮薄易剝離；果肉橙黃、香甜，汁多化渣。重點二最早熟的臍橙，屈鄉秋橙，俗稱九月紅。光看名字就知道了，九月下旬上市。外青內紅，果皮初成熟是青綠色，果肉為橙紅色，極其細嫩。最主要的特徵就是水多！水多！水多！在這裡必須說三遍，強烈建議用來榨汁。

重點三最晚熟的臍橙，每年的3、4、5月份上市，也是秭歸臍橙中的極品——倫晚。倫晚臍橙汁多、肉嫩化渣、香甜可口。在春天裡，橙子恐怕也就只有它能一枝獨秀。

重點臍橙並不是以甜出名，橙子在純天然生長的情況下一定是酸的，絕對不會是純甜的。就像甘蔗，一定是甜的不會是酸的一樣，這是橙子的天性。如果你吃到橙子特別的甜，幾乎沒有酸味，一定是在施肥上下足了功夫，或者是使用了某些化學藥的刺激。如果你吃到的橙子略帶酸味，恭喜你！這才是正宗的、天然的橙子。

臍橙就是臍橙，不會像甘蔗那麼甜，也不會像檸檬那麼酸。

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