這種水果升糖慢、水分足、營養全面，適合糖友，但吃過的人不多

這種水果升糖慢、水分足、營養全面，適合糖友，但吃過的人不多

貝塔糖 2017-09-20 09:40

番荔枝，又叫作賴球果、佛頭果、釋迦果等，它是一種比較稀有的水果，主要產自熱帶地區。其實這種水果對於糖人們來說也是非常不錯的食療選擇，今天塔哥就跟大家好好聊一聊番荔枝。

一、營養價值

《本草綱目》中記載：“番荔枝主下氣消渴，消渴者宜食之。”番荔枝性平，味甘、酸，具有生津止渴、化滯消食及降血糖的功效，在國外，常被用來治療糖尿病。

據科學測定，每100克番荔枝果肉組織營養成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，維生素C為0.265克，蛋白質含量為1.55克，營養十分的全面。

糖人經常食用番荔枝，可有明顯的輔助治療作用。 服用番荔枝粉能及時地補充人體對維生素C的需求量，而維生素C可影響胰島素分泌，能增強胰島的敏感性，所以，番荔枝是糖人補充維生素C的來源之一。

番荔枝中膳食纖維含量較高，能促進腸胃蠕動，從而排走積存在腸內的宿便，大量的膳食纖維也有延緩餐後血糖上升速度的作用。

番荔枝還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老且能美白肌膚，它更有很強大的抗毒妨癌作用。

二、挑選要點

新鮮番荔枝應該色澤鮮豔，個大均勻，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，富有香氣。 挑選時可以先在手裡輕捏，好的番荔枝的手感應該發緊而且有彈性。

從外表看，新鮮番荔枝的顏色一般不會很鮮豔。如果番荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明番荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的番荔枝。

如果番荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

三、飲食宜忌

1、番荔枝食用後不易使人上火。

2、番荔枝因含有鞣質，所以不宜與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。

3、番荔枝雖含有各種糖類，但對血糖的影響甚微，所以糖人無須忌食。

4、對於糖友來說，每天吃5～8個才是最好的。

【推薦吃法】番荔枝、枸杞子各適量。將兩種東西分別洗淨，同搗汁，飲服。

圖片來源於網絡

更多知識關注公號【貝塔系】

參考來源