香菜控必讀！只要學會這個種植小訣竅，冬天就有吃不完的香菜了！

香菜是調味型蔬菜，在所見的美食中，無論是街邊小吃還是星級飯店，都會有它的存在，因此在家庭種菜中香菜也是種植率最高的一種蔬菜。

不過對於種植香菜經驗較少的菜友來說，感覺香菜非常不容易出苗，長的也不是很好。

其實是方法不對。

首先香菜的種子跟其他蔬菜的種子有很大區別，這也是很多菜友說香菜不好出苗的最主要原因。

香菜種子在沒有處理之前是一個小圓球的形狀，而用手搓開的話可一分為二，呈兩個半圓，

真正的種子其實是分散在這兩半中的，而不是像花生那樣剝開會有種子仁，

真正的種子是黏在殼裡的類似「皮皮」一樣的東西，不熟悉的菜友經常疑問香菜種子裡邊為什麼全是空殼，

其實這樣種下去出苗才快呢。

所以要使香菜出苗變的簡單，就是要對種子進行處理，把所有的香菜種子全部都搓開，一分為二，否則外邊那層堅硬的外殼會阻擋水份的進入，而且對種子破殼而出也是一種考驗，

經對比，香菜種子搓開比不搓開出苗時間要提前差不多一周的時間。

所以種植之前一定要對種子進行一下處理哦。

第二點就是種植時間了，這點很重要，種植方法再怎麼對，跟種植時間也得靠上，

香菜喜歡冷涼氣候，高溫環境下不僅不容易出苗，而且後期生長也容易生病死苗。

一般來說秋季種植最為適合，這時候早晚溫差較大，出苗容易，

而且香菜不怎麼怕冷，在冬季零下10度左右的天氣下，給它支個小棚，整個冬天都凍不死，可以從秋天一直吃到春天。

香菜的種植其實真的一點也不難，尤其是掌握好種子和播種時間這兩點，種植起來是非常容易的，

現在正是秋天時節，已經到了種植香菜的最佳時機，喜歡香菜的菜友們趕緊來試試吧。

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