趙薇祕製的香辣蟹竟加了這調料 黃曉明在旁狂咽口水 張亮試吃點贊

新餐廳店長趙薇為了挑戰自我，主動卸任店長而擔起了主廚的工作。獨挑大樑的時刻，趙薇又要為中餐廳帶來怎樣的新品菜色呢？其中，有一道菜讓見過世面的黃曉明看到都直流口水。這就是趙薇獨門祕製的香辣蟹！張亮試吃後也稱讚此道菜鹹辣適中，味道很是不錯。

但趙薇這道香辣蟹和一般做法還是有點區別。這個做法除了讓香辣蟹能夠快速入味之外還能簡化新手的烹飪流程。現就為大家揭祕趙薇牌香辣蟹的烹飪方法：

一、所需食材：

【主材】梭子蟹；【輔材】辣椒、生薑、大蒜；【調料】油、火鍋底料

二、烹飪步驟：

1、將生薑切片，大蒜切碎備用。

2、將梭子蟹洗淨切塊瀝乾後放入熱油鍋中炸，待蟹炸制半熟後撈出待用。

3、另起一鍋，熱油鍋後放入辣椒熗鍋，再放入薑片和蒜蓉爆香。最後加入川式火鍋底料調味。薇姐真的是充分利用她帶來火鍋底料，一個底料研發各種菜品。底料一出，其他調料都省了。

4、將炸好的梭子蟹倒入鍋中充分翻炒，再加入少許料酒去腥提味，翻炒入味後即可裝盤食用。

一道給人帶來視覺上震撼和味覺上的享受香辣蟹就做好了。對於愛吃螃蟹的我來說，實在無法抗拒香辣蟹的誘惑。你們愛吃螃蟹嗎？歡迎小夥伴們留言分享螃蟹的新做法！

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