愛吃香蕉者，絕對無法抗拒這道脆皮香蕉，一口接著一口，吃個不停！

脆皮香蕉

上次去吃鐵板燒的時候點了個脆皮香蕉，看小廚師製作很方便，蠻好吃的。回家也嘗試做了一下，味道也不錯。

原料：

香蕉兩根，

麵包糠，

栗粉，

清水，

油

過程：

1.兩大勺栗粉放入碗中，倒入小半碗清水調勻備用。

2.香蕉剝開取肉，對半切開再剖成兩半。

3.將香蕉放入澱粉水中滾一下。

4.將香蕉放入盤中滾動沾滿麵包糠。

5.不沾鍋中放入兩大勺油燒熱，將香蕉排入鍋中。

6.將香蕉煎至兩面金黃取出，稍後再放入油鍋中兩面煎一下即可撈出，瀝油後放入盤中，淋上蜂蜜即可開吃。

小提示：小吃的做法

1.栗粉即玉米澱粉，可以用清水調糊，亦可用雞蛋打散代替清水調糊。

2.如果不吝嗇油量，可以用炸的方式製作。

3.煎的過程中給香蕉反身用平鏟子比較容易，如果用筷子會夾爛香蕉。

4.最後淋的蜂蜜亦可用焦糖代替，即焦糖脆皮香蕉。

參考來源