這菜又香又下飯，但這搭配你肯定沒試過，營養真多，用勺吃才過癮

前一段時間寶媽分享了一道炒三丁，食材是土豆、藕、肉，好多粉絲留言說太好吃了，又香又下飯，吃得全家都誇！

看到大家這麼喜歡，今天就在三丁的基礎上再加一丁，更有顏值和營養了，看著也更有食慾。成品咸鮮軟糯、脆、香，非常有食慾。具體怎麼做，文中可是有小竅門的，非常簡單，仔細看哦，肯定一次成功！

食材：豬瘦肉120克，土豆1個，藕1段，胡蘿蔔1根，大蔥1小段，姜1小塊，生抽醬油2湯匙，料酒1湯匙，玉米澱粉1湯匙，黃豆醬油2湯匙，植物油適量，鹽適量

【炒四丁】

做法：

1 備好食材。胡蘿蔔去頭洗淨，土豆去皮洗淨

2 藕去皮，先順長切條

3 再切小丁

4 清洗一下，先泡水，要炒的時候撈出控水

5 土豆也切丁，沖洗一下控水備用

6 胡蘿蔔切小丁

7 肉切丁，蔥切蔥花，姜切末

8 肉丁放入大碗，加生抽、料酒、澱粉拌勻，醃5分鐘（肉鮮嫩）

9 鍋內加植物油，先小火煸土豆

10 土豆微黃變軟放入藕丁和胡蘿蔔丁，煸炒至藕斷生，都盛出備用

11 利用鍋內的餘油煸炒肉丁

12 顏色發白加黃豆醬油提色，倒入剛才的三種丁

13 加入提味鹽，開大火，再順鍋邊點入兩湯匙清水接著炒

14 土豆丁極個別有黏在一起的時候即可關火出鍋

寶媽小貼士：

1 各種丁都是指甲大小，別切太大口感不好，熟的也慢

2 食材中我用的是水果胡蘿蔔，其實什麼樣的都可以，這個隨意

3 土豆最後要綿軟才好出鍋，這樣成品咸鮮軟糯、脆、香，非常有食慾

參考來源