秋天多給家人煲清潤湯，它補血潤肺，安神養心，吃到它口感不一般

紅豆百合紅糖丸子甜湯

秋天天氣乾燥，口乾舌燥，要多喝湯水。我用紅糖和木薯澱粉做了一些紅糖丸子，這次煲紅豆百合甜湯又放了紅糖丸子，吃起來紅豆濃稠沙沙的，百合煲得綿軟，紅糖丸子吃起來有嚼勁又有彈性，我家人很喜歡這混搭的湯水。

紅豆含鐵量高，是很好的補血品，紅豆還能利尿去水腫，排毒養顏。百合健脾利濕，養胃安神。紅豆提前浸泡，煲的時間不用很長就能煲出沙沙的，把紅豆、百合、紅糖丸子一起混合在一起的甜湯，潤肺滋潤，還因為放了紅糖丸子，口感不一般。

【材料】

紅豆 150克，幹百合 50克，紅糖 45克，木薯澱粉 100克

【做法】

1 把15克紅糖和90克水煮沸，把紅糖水倒入木薯澱粉中，混合成紅糖麵團

2 把紅糖麵團搓成長條，切成小粒，做好的紅糖丸子可以放在冰箱冷凍。

3紅豆提前浸泡6小時，百合浸泡半小時

4 把浸泡過的紅豆和百合以及清水放進煮鍋裡，煮沸後轉小火煲

5 在煲紅豆百合湯的過程中，煮紅糖丸子，燒開水後加入紅糖丸子

6 紅糖丸子煮3-5分鐘，撈出用冷水沖，

7將煮好的紅糖丸子放在冷開水或者冰水中，浸泡著

8 把紅豆百合煲綿軟

9 放入30克紅糖

10 最後放紅糖丸子，把食材煮沸即可關火

【提示】

1做紅糖丸子時要放些木薯澱粉放粘，紅糖丸子可以一次多做些，放在冰箱冷凍，想吃就從冰箱拿出來。

2 煮好的紅糖丸子放冷水浸泡是為了保持它Q彈口感。

3 紅糖的分量可以根據喜好來調整分量

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