桃膠的3葷3素【美顏粥】
彩虹花
喜歡這文的，請轉發，不要抄襲！這食譜和文章，是本文作者辛苦研究出來的成果。謝謝。
桃膠，新一代養顏食品，也是平民燕窩。它可滋陰養顏，功效可媲美貴價的燕窩、花膠，且價錢親民。
桃膠，幾乎所有人都只拿它來做甜品。今天，我們不做桃膠甜品，我們來試試這3葷3素【桃膠美顏粥】。
1、【雞肉桃膠美顏粥】
材料：
1、1杯白米
2、100g雞胸肉（洗凈，切丁或薄片，放少許生抽，胡椒粉和澱粉醃制）
3、120g~150g的泡發桃膠（用10g的干桃膠來泡發）
4、1小塊姜（大概1個拇指般大小），切絲
5、少許青蔥，切粒（不喜歡青蔥的朋友，可以改放切細的生菜）
調味料：
1、清水4杯
2、高湯6杯
3、鹽半茶匙，胡椒粉少許
註：如果沒有高湯，可用清水代替，但就需要用比較多的鹽或生抽來調味。
做法
1、白米洗凈，加入清水和高湯，大火煮開後，改中小火慢煮。
2、煮至米粒爆開，加入已醃制的雞胸肉，一同煮至熟軟。
3、加入鹽和胡椒粉後，攪拌，熄火。
4、熄火後，馬上加入泡發桃膠，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠（加入桃膠後，不需要重新開火煮開，因為桃膠久煮會完全溶解）。
5、食用時，加入少許青蔥粒或切細的生菜即可。
小訣竅
1、可以購買帶骨的雞胸．將剔下來的骨頭和1小塊姜及1粒大蔥，加入清水熬煮出高湯。
2、雞胸肉比較嫩，又沒有筋，所以容易熟，比其他部位好。
2、【瘦肉桃膠美顏粥】
材料：
1、1杯白米
2、100g豬瘦肉（洗凈，切丁或薄片，放少許生抽，胡椒粉和澱粉醃制）
3、120g~150g的泡發桃膠（用10g的干桃膠來泡發）
4、1小塊姜（大概1個拇指般大小），切絲
5、少許青蔥，切粒（不喜歡青蔥的朋友，可以改放切細的生菜）
調味料：
1、清水4杯
2、高湯6杯
3、鹽半茶匙，胡椒粉少許
註：如果沒有高湯，可用清水代替，但就需要用比較多的鹽或生抽來調味。
做法（和以上的【桃膠雞肉美顏粥】的做法類似）
1、白米洗凈，加入清水和高湯，大火煮開後，改中小火慢煮。
2、煮至米粒爆開，加入已醃制的豬瘦肉，一同煮至熟軟。
3、加入鹽和胡椒粉後，攪拌，熄火。
4、熄火後，馬上加入泡發桃膠，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠（加入桃膠後，不需要重新開火煮開，因為桃膠久煮會完全溶解）。
5、食用時，加入少許青蔥粒或切細的生菜即可。
小訣竅
1、可以買些雜豬骨，清洗乾淨後，和1小塊姜及1粒大蔥，加入清水熬煮出高湯。
2、這些雜豬骨（沒有肉的啦，就骨頭而已），很便宜的，2~3塊錢就一大包。
3、豬瘦肉，可以買梅肉，梅肉比較幼滑，比較好吃。
4、如果想省，也可以買比較便宜的肉頭部分。但就用稍微多些的澱粉，加少少的麻油或蔥油，醃制20分鐘，煮出來的也一樣好吃。
3、【魚片桃膠美顏粥】
材料：
1、1杯白米
2、100g魚肉（洗凈，切片，放少許生抽，胡椒粉和澱粉醃制）
3、120g~150g的泡發桃膠（用10g的干桃膠來泡發）
4、1小塊姜（大概1個拇指般大小），切絲
5、少許青蔥，切粒（不喜歡青蔥的朋友，可以改放切細的生菜）
調味料：
1、清水4杯
2、高湯6杯
3、鹽半茶匙，胡椒粉少許
註：如果沒有高湯，可用清水代替，但就需要用比較多的鹽或生抽來調味。
做法（和以上的【桃膠雞肉美顏粥】的做法類似）
1、白米洗凈，加入清水和高湯，大火煮開後，改中小火慢煮。
2、煮至米粒爆開，加入已醃制的魚片，一同煮至熟軟。
3、加入鹽和胡椒粉後，攪拌，熄火。
4、熄火後，馬上加入泡發桃膠，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠（加入桃膠後，不需要重新開火煮開，因為桃膠久煮會完全溶解）。
5、食用時，加入少許青蔥粒或切細的生菜即可。
小訣竅
1、如果是買整條魚的話，可以把魚頭、魚尾和魚骨清洗乾淨後，和1小塊姜及一粒大蔥，加入清水熬煮出高湯。
2、如果只買到魚片，沒有魚頭、魚尾和魚骨的話，也可以用江魚仔和1小塊姜及一粒大蔥，加入清水熬煮出高湯。
4、【長豆玉米粒桃膠美顏粥】
材料：
1、1杯白米
2、1杯玉米粒
3、5~6條長豆，切粒
4、120g~150g的泡發桃膠（用10g的干桃膠來泡發）
調味料：
1、清水4杯
2、高湯6杯
3、鹽半茶匙，胡椒粉少許
註：如果沒有高湯，可用清水代替，但就需要用比較多的鹽或生抽來調味。
做法
1、白米和玉米粒洗凈，加入清水和高湯，大火煮開後，改中小火慢煮。
2、煮至米粒熟軟，加入長豆粒，再繼續煮個5~6分鐘。
3、加入鹽和胡椒粉後，攪拌，熄火。
4、熄火後，馬上加入泡發桃膠，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠（加入桃膠後，不需要重新開火煮開，因為桃膠久煮會完全溶解）。
5、食用時，加少許生抽調味，會更加美味。
小訣竅
1、可以用1條胡蘿蔔、1條玉米芯，半粒沙葛加入清水熬煮出高湯。
5、【莧菜胡蘿蔔絲桃膠美顏粥】
材料：
1、1杯白米
2、1條胡蘿蔔，切絲
3、1小把莧菜，切段
4、120g~150g的泡發桃膠（用10g的干桃膠來泡發）
調味料：
1、清水4杯
2、高湯6杯
3、鹽半茶匙，胡椒粉少許
註：如果沒有高湯，可用清水代替，但就需要用比較多的鹽或生抽來調味。
做法
1、白米洗凈，加入清水和高湯，大火煮開後，改中小火慢煮。
2、煮至米粒熟軟，加入胡蘿蔔絲、莧菜，再繼續煮個5~6分鐘。
3、加入鹽和胡椒粉後，攪拌，熄火。
4、熄火後，馬上加入泡發桃膠，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠（加入桃膠後，不需要重新開火煮開，因為桃膠久煮會完全溶解）。
5、食用時，加少許生抽調味，會更加美味。
小訣竅
1、可以用1條胡蘿蔔、1條玉米芯，半粒沙葛加入清水熬煮出高湯。
6、【幼滑清淡桃膠美顏粥】
材料：
1、1杯白米
2、120g~150g的泡發桃膠（用10g的干桃膠來泡發）
調味料：
1、清水10杯
做法：（超容易的煮法）
1、白米洗凈，加入清水和高湯，大火煮開後，改中小火慢煮。
2、煮至米粒熟軟幼滑，即可熄火。
3、熄火後，馬上加入泡發桃膠，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠（加入桃膠後，不需要重新開火煮開，因為桃膠久煮會完全溶解）。
4、食用時，可以配些小菜如罐頭菜心、醃制的橄欖菜、腐乳、媽蜜酵母精華等，既簡單又美味。
小訣竅
1、不想吃素的話，可以配配搭煎蛋、菜脯煎蛋、煎魚、炸江魚仔成葷食。一食譜多變。
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