自製豬肉脯，好吃不貴，周末看劇的必備法寶啊

自己在家做的豬肉脯吃的放心，而且比在外面買的還便宜。小編就喜歡在星期五做上一大份，等到周六周日在家休息時，一邊追劇，一邊嚼著，哎呦喂，這小日子。。。。就是那個得意啊。。。

食材：豬肉，白芝麻

步驟：

1、偏瘦點的豬肉末加入黑胡椒粉，白糖，鹽，順著一個方向攪拌上勁粘稠。

2、加入生抽，老抽、魚露繼續順著一個方向攪拌。（魚露是豬肉脯好吃的關鍵，如果實在沒有就用蚝油吧）。

3、順著一個方向攪打肉餡，打好的肉餡醃制半小時左右。

4、拌好的豬肉餡用刀再次剁碎成肉糜。（其實應該在加調料前剁碎，我一時忘了，所以就拌勻後再剁了，不過這個沒關係）。

5、取一張錫紙，表面刷層薄薄的植物油。把肉餡放到錫紙上。肉餡上蓋一層保鮮膜，用搟麵杖搟成薄厚均勻的薄肉餅。

6、把搟好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋撒上白芝麻。

7、烤箱180度預熱，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分鐘，然後將反面放烤網上，刷蜂蜜，撒芝麻繼續烤15分鐘至肉變干即可。（如圖這張還沒烤好，烤了一半時的樣子，烤好後會縮很多）

8、晾涼後肉脯就變幹了，切塊即可。

參考來源