好萊塢營養師：9種食物讓肌膚回到18歲

好萊塢御用營養師金柏莉．史奈德在《一周見效：輕．美．食－50大精、瘦、美食物的身體清理魔法》一書中指出，只要吃對九種食物，就可以持續凈化身體，讓體內體外都達到最佳狀態，讓皺紋、斑點和法令紋都一一去除。讓肌膚回到18歲的最佳狀態！

1.藍莓

藍莓除了含有美肌金三角：維生素A、C、E以外，還有特別的抗氧化族群：類胡蘿蔔素和類黃酮，擁有所有食物中最高的氧化自由基吸收能力，能消滅造成老化的自由基，且比任何食物的效果都好。

2.紅甜椒

除了維生素C外，紅甜椒還含有矽，能消除皺紋並使肌膚更滑順，一旦缺乏矽，肌膚就會變得松垮，沒有彈性。因此，攝取紅甜椒能讓肌膚變得健康又有彈性。

3.菠菜

菠菜富含β-胡蘿蔔素，能使表皮保留水分，肌膚因此而保持年輕，有助於預防皺紋形成。波菜也含有硫辛酸，可以幫助維生素C、E的再生，是維持肌膚年輕所需要的重要養分。

菠菜不只具有美容功效，其豐富的胺基酸含量和比其他蔬菜高出兩倍的纖維，都讓他成為全方位的明星食材。菠菜生食熟食皆可，但維生素C遇到高溫就會被破壞，需要特別留意。

4.西洋梨

中醫的臉部分析理論中，西洋梨是能大幅改善深層法令紋的秘藥！一顆中型西洋梨的纖維質含量高達5.5克，且多為不可溶性纖維，高含量的纖維質能在老舊毒素與廢物以皺紋型態出現在臉上前，就將它們從體內清除。

此外，西洋梨含有美容維生素C、E，和維生素B、K，且富含多種礦物質，具有極高的自由基吸收能力（ORAC），可以有效消除老化的自由基。但要注意的是，西洋梨的多數抗氧化物都在果皮，所以需要連皮一起食用，才能獲得完整營養。

5.香蕉

研究指出，香蕉富含的維生素B6，不只能讓你保持好心情、睡得更好，也能幫助你抗老化。另外，香蕉的高纖維含量和高濃度的抗壞血酸（維生素C），可促進消化防止便秘，且維生素A和天然油脂也能使肌膚更加水潤。

6.高麗菜

高麗菜是台灣最普遍的蔬菜之一，雖然平凡又便宜，但可別小看他了！高麗菜含有神奇的美肌金三角：維生素A、C、E，其維生素C含量不僅比同重量的柳橙高出11％，能夠治療受損組織並緩和深層皺紋，且高麗菜中的維生素A也能減輕肌膚紋路。另外，高麗菜中的硫加上維生素C有助於排毒，能凈化血液中的毒素，減緩肌膚的老化跡象。

7.西洋芹

西洋芹當中均衡的鉀、鈉含量，可協助身體排出多餘體液，使肌膚看起來更健康。除此之外，西洋芹也能改善腎臟機能，排除體內毒素，減輕肝臟負擔，還能幫助排便。

8.木瓜

木瓜酵素與胃部的胃液素相似，能由內而外分解並代謝老舊廢物，達到凈化體內、維持肌膚健康的功效。除此之外，木瓜含有高濃度的維生素A、C，可修復肌膚、保持彈性水潤肌。

9.酪梨

富含讓肌膚變得更美麗的維生素A、C、E、K和單元不飽和脂肪酸，是肌膚再生和保濕不可或缺的養分，能預防皺紋的產生。此外，其大量的酪梨纖維能凈化體內，讓身體保持年輕、窈窕，且能幫助控制血糖濃度。需要注意的是，酪梨雖然營養但熱量也相當高，記得每天最多只能食用半顆酪梨。

除了以上9種食物抗衰老，葡萄中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發酵的過程，抗氧化的成分就少了許多，火力也相應小了許多。

而用葡萄釀成的紅酒因經過發酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相對猛一些。因此，在吃葡萄的同時，再適量飲用些紅酒，你容顏上的皺紋會降臨得晚一些，肌膚老化跡象也會小得多。

美國戴維斯加州大學進行的研究結果顯示，蜂蜜是一種健康食品，含有數量驚人的抗氧化劑，能清除體內的垃圾——氧自由基，有助於提高人體內有益健康的抗氧化劑水平，清除體內自由基的產生，有抗癌，防衰老的作用。

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