大蝦這麼做真好吃，方法簡單學一次就會了，關鍵是全家都愛吃
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大蝦這麼做真好吃，方法簡單學一次就會了，關鍵是全家都愛吃
椒鹽蝦——在市場上買的鮮活的蝦
帶上手套用剪刀剪掉蝦槍蝦須，挑出頭部裡面五顏六色亂七八糟的東東，動作要輕，可以帶出整條蝦線，再用小刀或者剪刀在蝦背上從頭至尾劃一條口子，檢查蝦線是否完整取出，用水洗凈，晾乾水分備用
將處理好的蝦放入容器裡，加鹽和料酒醃制15分鐘左右，然後倒出多餘水分，加入適量澱粉，裹勻備用，另準備好蒜末薑末蔥段，辣椒
待鍋燒熱之後加足量油，大火，放入掛了糊的蝦，炸至蝦體蜷縮兩面金黃（注意火要大，炸的時間別太久哦）
炸好的蝦子盛出備用，顏色黃燦燦的哈哈
鍋中留少許油，放入蒜末薑末花椒辣椒等，炸出香味兒之後把蝦倒入，可加少量生抽翻炒然後局可以出鍋了
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