聽說吃甜食會讓人心情變好，那這款香甜嘎嘣脆的瓜子酥，豈不是要多吃幾塊兒？

听说吃甜食会让人心情变好，那这款香甜嘎嘣脆的瓜子酥，岂不是要多吃几块儿？

自由创作的机会来啦，一款可以百变的薄饼瓜子酥，香死个人呐！

最近周围的朋友每次看见我发的烘焙教程，都问我咋这么爱做面包呢？太复杂了，让他们这群烘焙新手无从下手。所以，小兔儿马上改变方案，这期就来个烘焙小白也能轻松上手的瓜子酥，没啥技术含量，你也可以把主角“瓜子”换成任何坚果类，像核桃、杏仁、黑芝麻都可以，爱吃啥咱就放啥！

配料

低筋面粉150g、玉米油50g、绵白糖50g、鸡蛋40g、葵花籽南瓜子仁适量

工具：

电子称、面粉筛、擀面杖、油纸、手动打蛋器、刀、一次性手套

1.白糖和鸡蛋倒入容器中，搅拌均匀，倒入玉米油，搅拌至完全融合；

2.筛入低筋面粉，略微搅拌，用手揉成面团；

3.把面团擀成薄饼状，然后把四周用刀依次修整齐；

4.刷一层蛋液（份量外），在上面铺满瓜子仁，整理均匀；

5.然后用刀把面皮分割成小块，铲到铺了有油纸的烤盘上；

6.烤箱预热上火180摄氏度，下火160摄氏度，中层，烤约15分钟，出炉后记得要完全晾凉，才会变得又酥又脆哟！

小兔儿碎碎念

1.白糖鸡蛋和玉米油一定要充分搅拌，避免油水分离的状态；

2.在面皮上撒满瓜子仁，可以用手稍微按压几下，这样瓜子会粘连更牢固；

3.还是那句话，烘烤时按自家烤箱实际温度调控，成品才会烤出最好的口感。

參考來源