金秋請喝這5道純素蔬菜湯，暖胃又養人！

七彩營養蔬菜湯

材 料：

西紅柿1個，玉米半根，南瓜適量，香菇3、4朵，小蘑菇一小把，西蘭花幾朵，青菜一小把，豆腐半塊，木耳適量，鹽一小勺，花椒粉一點，麻油適量

步 驟：

1、 把西紅柿香菇切丁，玉米切薄段，其他菜洗凈備用

2、 鍋燒熱，倒入一點油，七成熱放入西紅柿翻炒出沙，再放入香菇炒出香味，加一點點花椒粉，翻炒一下加水，放入切好的玉米、南瓜，小蘑菇，大火燒開

3、水開後放木耳豆腐，加一小勺鹽，煮的差不多放西蘭花、青菜。（總之就是按照菜的易熟程度添加）煮好後，滴幾滴麻油，就可以出鍋啦，嘗一下如果味道不夠再加點鹽，不過蔬菜湯不宜太咸，清淡為主哈。

田園蔬菜湯

材 料：

甜玉米半個，胡蘿蔔半個，西蘭花半朵，植物油、香菇素高湯適量，清水3碗

步 驟：

1、準備好食材，甜玉米剝粒，胡蘿蔔、西蘭花切小塊，洗凈備用。

2、湯鍋裡加入清水，大火燒開後，加入適量香菇素高湯。

3、再加入全部蔬菜。

4、加入一勺植物油。

5、繼續燒開，至蔬菜煮熟即可出鍋。

西紅柿土豆湯

材 料：

土豆1個，西紅柿1個，芹菜1根，清水適量，油適量鹽

步 驟：

1、西紅柿、土豆、胡蘿蔔、芹菜，切丁

2、熱鍋，倒油，先炒西紅柿，炒至西紅柿醬的程度

3、加入胡蘿蔔、土豆、芹菜，翻炒一下，加入適量的水，煮至蔬菜變軟，加入鹽，如果喜歡番茄味濃一些，可以加入一些番茄沙司，就可以出鍋了

菠菜山藥湯

材 料：

菠菜1把，花椰菜1個，胡蘿蔔3個，山藥1根，白茶樹菇1盒，鹽2勺，香菜2根

步 驟：

1、先將各類食材洗凈，然後切成均勻的條狀

2、按照蔬菜的易熟程度，先後放入電飯煲（也可用炒鍋、砂鍋）我的順序是山藥，然後胡蘿蔔花椰菜白茶樹菇，最後菠菜

3、在最後放入菠菜的時候，可加入適量的鹽

4、起鍋之前放入香菜末。完成啦，就是這樣簡單。

咖喱蔬菜湯

材 料：

咖喱塊1塊，紅蘿蔔，西葫蘆，花菇，土豆，黑胡椒粉，木耳

步 驟：

1、所有的蔬菜洗好切好

2、熱鍋，倒點油，把蔬菜翻炒幾下，放黑胡椒粉和鹽

3、加熱水煮10分鐘

4、關火，放一塊咖喱塊，蓋上蓋子等融化

5、融化以後，在攪拌後中火分鐘，就可以了

參考來源