益母草苗你吃過嗎？除了婦科滋陰調經以外還有哪些功能？

潮汕農家自種新鮮嫩益母草，養生綠色食品，暖胃潤肺調經，潮汕特產沙青麻，坤草 等等，叫法非常多。

益母草，又名茺蔚，坤草，是一種草本植物，是歷代醫家用來預防婦科疾病的藥材，由於它含有硒和錳等微量元素，可抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細胞增生，因此，有養顏功效。

【性味歸經】苦、辛，微寒。歸肝、心包經。

【功能主治】活血調經，利尿消腫。用於月經不調，痛經，經閉，惡露不盡，水腫尿少；急性腎炎水腫。

【用法用量】 鮮品12～40g。炒雞蛋、煲瘦肉、煮雞蛋、花生。它與號稱「植物肉」的花生同烹調，能起到悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣之效。

【注意】孕婦禁用或需遵醫囑。

健康提示：

1、滋陰，養血，調經，消瘀解渴，除煩。

2、適用於婦女月經不調、功能性子宮出血、產生血暈、惡露不凈、瘀血腹痛以及吐血、衄血、便血等或需遵醫囑。

3、煮制時宜用沙鍋，不宜用鐵鍋；凡大便溏薄者、脾虛腹瀉者忌用；吃粥期間應忌蔥白、薤白、韭白。

【功效主治】：活血，祛瘀，調經，消水。治月經不調，胎漏難產，胞衣不下，產後血暈，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血，瀉血，癰腫瘡瘍。

1、《本經》：主癮疹癢。

2、《唐本草》：敷丁腫，服汁使丁腫毒內消；又下子死腹中，主產後脹悶；諸雜毒腫，丹游等腫；取汁如豆滴耳中，主聤耳；中虺蛇毒，敷之。

3、《本草拾遺》：搗苗，敷乳癰惡腫痛者；又搗苗絞汁服，主浮腫下水，兼惡毒腫。

4、《本草衍義》：治產前產後諸疾，行血養血；難產作膏服。

5、《本草蒙筌》：去死胎，安生胎，行瘀血，生新血。治小兒疳痢。

6、《綱目》：活血，破血，調經，解毒。治胎漏產難，胎衣不下，血暈，血風，血痛，崩中漏下，尿血，瀉血，痢，疳，痔疾，打撲內損瘀血，大便、小便不通。

7、《本草求原》：清熱，涼血，解毒。

益母草為唇形科植物益母草的全草。一年或二年生草本，夏季開花。益母草有干益母草和先益母草。 鮮益母草：幼苗期無莖，基生葉圓心形，邊緣5～9淺裂，每裂片有2～3鈍齒。花前期莖呈方柱形，上部多分枝，四面凹下成縱溝，長30～60釐米，直徑0.2～0.5釐米 ；表面青綠色；質鮮嫩，斷面中部有髓。

食用價值：

含益母草鹼、水蘇鹼、益母草定、益母草寧等多種生物鹼、苯甲酸、多量氯化鉀、月桂酸、亞麻酸、油酸、甾醇、維生素A、芸香甙等黃酮類。又含精氨酸、4-胍基-1-丁醇、4-胍基-丁酸、水蘇糖。

食用功效：

味辛苦、涼。活血、祛淤、調經、消水。治療婦女月經不調，胎漏難產，胞衣不下，產後血暈，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血、瀉血，癰腫瘡瘍。

食用小貼士：

孕婦禁用。無瘀滯及陰虛血少者忌用。

蛋炒益母草：

材料：益母草 雞蛋 十三香 麻油

做法：1、陽光蛋炒益母草的做法

2、益母草洗凈瀝乾水分，切約25px左右小段備用

3、雞蛋兩枚，撒少許鹽攪勻

4、鍋內約1匙油兜勻燒熱，放入益母草迅速鏟勻

5、淋上蛋液煎炒至蛋熟，少許十三香和麻油調味即可

下火鍋，煮湯……如和本店的豬肉餅一起煮湯，鮮美健康……

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