這款土豆絲煎餅耗時不多，只需幾分鐘內搞定， 絕對好吃還省事省力，用來解饞，足夠了!

今天的土豆餅，是直接用土豆絲和雞蛋煎出來的，我們平時做煎餅，一般加面粉，而這款土豆絲餅只加了雞蛋， 由於土豆富含淀粉，受熱後本身的淀粉會有粘性，再加上雞蛋的粘合作用，這個土豆餅是不會散掉的。這款土豆絲煎餅耗時不多，只需幾分鐘內搞定， 絕對好吃還省事省力，用來解饞，足夠了。

By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】

用料:

• 土豆 1個
• 雞蛋 2個
• 油鹽 適量

做法步驟:

1、准備好原材料；

2、土豆切成絲放入碗中， 打入雞蛋；

3、加入適量的鹽和胡椒粉調味；

4、拌均勻；

5、熱鍋涼油， 倒入土豆絲蛋液；

6、微微煎至定型後翻個面將另一面煎至金黃，撒些小蔥末， 上桌了。

7、可以開吃了。

小貼士:

1 土豆絲無須清洗，直接打入雞蛋， 加入鹽調味，拌均勻備用； 2. 熱鍋涼油，倒入土豆絲蛋液微微煎至金黃後再翻面將另一面煎至金黃。

參考來源