保爾美克酸奶水果杯，好看又好吃呢！

喜歡了很久的模具終於還是忍不住入手，但是之前一直在箱子裡壓著，正好借五一小長假的空檔拿出來開了光，做了美美的保爾美克酸奶水果杯，老公都被驚艷到^_^，用的就是簡單的海綿蛋糕的配方，蛋糕糊中加了20g的可可粉，烤出來的小杯子很好看，小杯子裡面加酸奶，用芒果簡單裝飾一下就美美的了，好看又好吃呢，用酸奶熱量還不高，很適合夏天哦！

材料：雞蛋3個，糖80g，低筋麵粉80g，可可粉20g，牛奶60g，色拉油30g，融化的黃油適量，老酸奶、芒果、格力高餅乾適量；

做法：

1、20g可可粉過篩，加60克牛奶攪拌均勻，加入30g無味色拉油，攪拌均勻備用；

2、3個60g左右大小的雞蛋磕入打蛋盆中，加入80g糖（80g糖一點都不多，因為加了20g的可可粉，會苦，所以糖的用量看似會有點多）；

3、先低速將雞蛋和糖攪打均勻，然後將打蛋盆坐在放有40-50℃的熱水的盆裡，水浴、高速將雞蛋打發至提起打蛋器，蛋黃糊不會馬上滴落，滴落下來的雞蛋糊不會馬上消失即可，整個打蛋過程大約在10-15分鐘；

4、分次篩入總共80g低筋麵粉，用切拌的手法拌均勻，千萬不要畫圈，否則雞蛋糊會消泡；

5、加入可可溶液，用切拌的手法拌成均勻的蛋糕糊；

6、模具內部抹上融化的黃油防粘；

7、倒入蛋糕糊至模具標記刻度的位置；

8、送入提前預熱的烤箱，上下火180℃烤焙20分鐘

9、烤好的蛋糕杯會漲發到剛剛好的位置，表面微微裂開；

10、倒扣在烤架上晾涼；

11、脫模（脫好就給我幹掉一個了^_^）

12、蛋糕杯中加入適量濃稠的老酸奶，裝飾上芒果和格力高餅乾即可~

Tips：

1、糖用80g不算多哦，因為蛋糕糊中加了可可粉，這個糖的量吃起來不會很甜，蛋糕杯帶著可可一點點的苦味，配上酸奶和芒果超好吃~

2、蛋糕杯中也可以裝飾上淡奶油，但是最近天氣熱，奶油熱量又高，換成酸奶正合適啦~

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