清淡無油 鮮香味美 肉香,蝦仁滑嫩,搭配蔬菜粒 營養又健康

蝦仁是一種食品。選用活蝦為原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。

肉末蝦仁蒸蛋

準備食材:豬肉餡250克,蝦仁20隻,蔬菜粒30克,雞蛋三個,薑蔥

10克薑,10克蔥切末,加入肉餡中

倒入30毫升清水

加入10毫升雞汁

加入10毫升生抽

加入白鬍椒粉順時針攪拌均勻

倒入焯過水的蔬菜粒

打入兩個雞蛋

繼續攪打,放一旁備用

蝦仁洗凈後用廚房用紙吸幹表面水分,加入白鬍椒粉

加入雞汁和生薑絲醃製片刻

將肉末放到淺的容器中

中間挖洞,打入雞蛋

醃制好的蝦仁平鋪在肉末上

入蒸鍋大火燒開後蒸12-15分鐘(看容器大小和肉餡厚度而定)

蒸好後出鍋,撒上少許蔥花

(*@ο@*) 哇~

快來做吧!

參考來源

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