清淡無油 鮮香味美 肉香,蝦仁滑嫩,搭配蔬菜粒 營養又健康
蝦仁是一種食品。選用活蝦為原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。
肉末蝦仁蒸蛋
準備食材:豬肉餡250克,蝦仁20隻,蔬菜粒30克,雞蛋三個,薑蔥
10克薑,10克蔥切末,加入肉餡中
倒入30毫升清水
加入10毫升雞汁
加入10毫升生抽
加入白鬍椒粉順時針攪拌均勻
倒入焯過水的蔬菜粒
打入兩個雞蛋
繼續攪打,放一旁備用
蝦仁洗凈後用廚房用紙吸幹表面水分,加入白鬍椒粉
加入雞汁和生薑絲醃製片刻
將肉末放到淺的容器中
中間挖洞,打入雞蛋
醃制好的蝦仁平鋪在肉末上
入蒸鍋大火燒開後蒸12-15分鐘(看容器大小和肉餡厚度而定)
蒸好後出鍋,撒上少許蔥花
(*@ο@*) 哇~
快來做吧!