心形椰蓉麵包，家裡有小孩可以做起來，比麵包房買的健康多了！

一般麵包房的麵包，都要加入添加劑，讓麵包更柔軟，而且保質期長，但添加劑吃了對身體不好，特別是小朋友哦。所以還是自己動手，豐衣足食。這款心形椰蓉麵包，味美俱全，快點收藏起來吧！

麵包材料：

高筋麵粉：250g

白砂糖： 40g

奶粉： 7g

酵母粉： 4g

全蛋液： 15g

水： 120g

鹽： 1g

黃油： 20g

椰蓉材料：

椰絲： 45g

白砂糖： 30g

全蛋液： 30g

黃油： 25g

做法：

1、將麵包配料裡除了鹽和黃油，其他配料全部放到麵包機或和面機裡，開始和面(沒有機器的用手，只是比較累)，麵糰已經能結成團，有一定韌性的時候，把鹽放進去，麵糰已經揉到快好時，把黃油放進去，繼續揉。

2、麵糰揉到拉開，透明，不易斷時，就是揉好了。

3、機器揉面時，就可以製作椰蓉了，黃油可用微波爐化開，再把其它椰蓉材料到進去，拌均勻就好了。

4、把麵糰和椰蓉都分成均勻的8份，揉圓。

5、像包包子一樣，把椰蓉包進去。

6、把包好的搟成橢圓，對摺，再對摺，如圖，切開，再把兩邊外翻，就變成心形了。

7、把做好的，放烤盤裡(注意，烤盤裡抹一層薄薄的油，每個之間要留出足夠的間距，不然發酵後會粘連)，放烤箱發酵(這個要求有發酵功能的烤箱)，做好形狀再發酵，這樣麵包能發的鬆軟一些，如果烤箱沒有發酵功能，可以麵糰揉好後就發酵，再包，做成心形。

8、發酵30分鐘，拿出，已經比沒發酵之前大了快1倍了，這個發酵時間，不同機器時間不一樣，這個自己拿捏一下，我在烤箱裡還放了一碗水，這樣提高烤箱裡濕氣，更利於發酵。

9、發酵好的麵包，表層均勻的刷上蛋液，再放入烤箱烤，上火200度，下火190度(不分上下火的烤箱就全200度)，烤13分鐘，這裡要注意了:麵包在烘烤的過程中還會長大，在沒完全定型前，千萬不要開烤箱門！如果開了烤箱門，那麵包也長不大了！各家烤箱其實裡面溫度也不一定準，你設定為200度，不一定裡面溫度能達到，所以，自己要看一下情況，13分鐘後表層顏色還沒有金黃，就再烤幾分鐘。

10、出爐啦！

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