這種水果護攝護腺、控血糖，維生素C居水果之首

芭樂的維生素C含量幾乎居於所有水果之首，每100克含維生素C約228.3毫克，約為橙子的4倍。維生素C有助於增添皮膚光澤、抗老化、改善牙齦健康，同時還能增強免疫力、保護心臟和血管。另外，芭樂也是維生素A、B6、鉀、鐵等元素的來源。對於想減重，又不肯向食慾妥協的人來說，芭樂是極好的減肥水果。它富含粗纖維，膽固醇為0，糖分遠低於蘋果、橙子和葡萄。吃芭樂促進腸胃蠕動、增加飽足感，在午餐里加一個芭樂，到晚餐之前都不會感到飢餓。有趣的是，芭樂還能幫過瘦的人「增肥」，或許因為它營養豐富，能幫助調節代謝和營養吸收。

糖尿病人吃芭樂也有好處，因為芭樂屬於低GI水果，有助於控制血糖。它對高血脂、高血壓也有顯著改善及預防作用。男性保養攝護腺，不妨多吃芭樂。因為芭樂含豐富的番茄紅素，甚至超過生番茄，據美國國家癌症研究所（NCI），番茄紅素對於攝護腺癌和攝護腺肥大的病人都有一定的助益。《藥物強化性食品雜誌》（J Med Food）也發表研究，證明芭樂葉子能夠干擾攝護腺癌的癌細胞生長，有助於攝護腺癌的預防。此外，芭樂對於乳癌、口腔癌的預防也有一定的幫助。

芭樂的特別之處在於，種植它的時候不需要噴洒太多的化學物質或農藥，因此它受的化學污染非常低。

除了普通的白肉芭樂外，紅心芭樂也較為常見。相比之下，白肉芭樂含有較多的維生素C，而紅肉芭樂含茄紅素和鐵質較高。

芭樂可以直接吃、拌沙拉、榨汁、做果醬、晾芭樂干。芭樂葉子也有降血糖、健腸、抗癌的功效，可以泡茶飲用。

挑選芭樂，要選表面沒有斑點，按上去會有一點凹陷的芭樂果。熟芭樂能從外皮嗅到一股好聞的香氣。熟芭樂儲存再冰箱裡，最好在4天左右的保鮮期內吃完。

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