番茄離了雞蛋，其他都成了將就

夏天到了

看到大魚大肉什麼的

胃口全都沒了

隨便醬自製的清涼食譜番茄焗蛋

有木有很高大上的趕腳

今天的主角「番茄君」

番茄和雞蛋的相遇

打個雞蛋到番茄裡

愛廚藝的人少不了是個大吃貨，對於隨便醬這樣的廚子來講，吃什麼的一定是一天中最最重要的，不吃怎麼幹活！不吃哪能減肥！今天教你招最簡單的，不要老想著番茄炒蛋了，番茄裡打個雞蛋營養又省時，最主要的是拍照極具逼格感。

這款番茄焗蛋的烤箱菜準備起來非常簡單，只需要烤爐一隻，把準備好的食材送進去ding一下就Ok了。番茄和雞蛋在味道上本來就很搭，加上烤出來的番茄多汁濃郁，內心的雞蛋又軟又嫩，營養健康，就算是廚房新手也不容易出錯啦。

食材準備一樣簡簡單單，番茄一顆、雞蛋一枚、油、鹽、黑胡椒粉、芝士、蔥蒜調味就可以呢。

超級簡單的美食步驟：

1、給番茄君沖涼洗凈後，打橫切掉蒂的上半部分；

2、挖空番茄中間的果肉讓它變成碗狀。掏出的果肉可不能浪費，留下來熬煮成意粉醬、或是其它湯味調料都行，一口吞下也OK 啦；

3、番茄底部撒少量鹽，再把雞蛋打入到番茄中（看番茄的大小，還可適量放入肉丁等），放置在烤盤淋上橄欖油，撒上適量黑椒粉、蔥蒜等喜歡的佐料；

4、送進預熱至200攝氏度的烤箱，烘烤15分鐘後，再撒上適量芝士，再烤5min，看看番茄是否像圖中這樣外皮變得有一點點皺，是的話就可以出爐了。

營養方面來講，番茄和雞蛋能夠化神奇為更神奇，天生一對絕配呢。先說說雞蛋吧，雖然營養價值高，但吃多了膽固醇卻容易飆升，而番茄這位好搭檔中含有豐富的番茄紅素，有助於降低膽固醇。所以呢，雞蛋配上番茄，就能規避膽固醇高的弊端。

番茄君與雞蛋妹

不僅如此，番茄中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素，和雞蛋一同搭配，就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合。西紅柿中含有胡蘿蔔素，雞蛋中含有核黃素，兩種營養物質相融合，還可以起到明目的作用。總之，營養上是絕配就對了。

下圖為都鐸王朝的王室徽章，稱為「都鐸薔薇」。仔細看看像不像今天的主角君？ 明明是剖開的番茄裡邊攤了個荷包蛋嘛~ 哈哈，吃貨眼中的世界果然不一般！

參考來源