分清何謂有機蔬菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜？再決定將蔬菜種在自家陽台上

昨日，台長超市買菜，注意到超市蔬菜區標明：有機蔬菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜……台長疑惑，這些同一款蔬菜的不同標籤，他們之間有什麼區別呢？種植環境的區別？農藥添加的區別？營養元素的區別？還是口感味蕾的區別？

一旦貼上這樣那樣的標籤，它們的價格和未貼標籤的菜相比，要貴很多，到底值不值購買？

有機蔬菜理念全球盛行，越來越多的家庭也認識到把有機蔬菜作為健康生活方式的重要選擇因素。那麼台長就來一探究竟，看看這有機蔬菜、無公害蔬菜、綠色蔬菜區別究竟在哪兒呢？我們可以自產自銷嗎？

啊哈，聽台長來一一替你講解一番吧！

蔬菜中所含的各種礦質元素、維生素、人體必需攝入微量元素等一些對人體有益的指標。這四種標籤蔬菜：普通蔬菜＜無公害蔬菜＜綠色蔬菜＜有機蔬菜，依次呈現出指標遞增的趨勢。

同時大量研究已證實有機蔬菜中的硝酸鹽含量比其他類型所生產蔬菜的要低很多，所以可以很好的區分出標籤蔬菜的標準和優劣。

無公害蔬菜

無公害蔬菜：是指按照相應生產技術標準生產的、符合通用衛生標準並經有關部門認定的安全蔬菜。

無公害蔬菜必備條件：

（1）農藥殘留量不超標：無公害果蔬中不含有禁用的高毒農藥，其他農藥殘留量不超過允許標準。

（2）硝酸鹽含量不超標：食用果蔬中硝酸鹽含量不超過允許標準，一般控制在432ppm以下。

（3）「三廢」（廢氣、廢水、廢渣）等有害物質含量不超標：無公害果蔬必須避免環境污染造成的危害，商品菜中的「三廢」和廢原生物等有害物質含量不超過標準允許量。

綠色蔬菜

綠色蔬菜：是指蔬菜在生產過程中農藥使用後殘留在蔬菜裡的農藥殘留物指標低於國家或國際規定的標準。評定綠色蔬菜還取決於它在使用過程中對人是安全健康的，對環境是無損害的，在消亡過程中也是對環境沒有污染，能迅速降解的。

綠色蔬菜必備條件：

（1）產品或產品原料的產地必須符合農業部制定的綠色食品生態環境標準；

（2）農作物種植及食品加工必須符合農業部制定的綠色食品生產操作規程；

（3）產品必須符合農業部制定的綠色食品質量和衛生標準；

（4）產品外包裝必須符合國家食品標籤通用標準符合綠色食品特定的包裝裝潢和標籤規定。

有機蔬菜

有機蔬菜：也叫生態蔬菜，是指來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業的生產技術標準生產出來的，經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標誌的蔬菜。有機蔬菜在生產過程中不使用化肥、農藥、生長調節劑等化學物質，可以說是採用純自然手段生長的。同時有機蔬菜還不使用基因工程技術，因此也就不是轉基因農產品。

有機蔬菜必備條件：

與其他蔬菜相比，有機蔬菜在整個生產、加工和消費過程中更強調環境的安全性，突出人類、自然和社會的持續協調發展。同時還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審查，以保證它的無污染、富營養和高質量的特點。

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各類標籤蔬菜生產要求

從上面所綜述分析及表格對各類蔬菜生的產標準，有機蔬菜是目前市場上最安全、對人體健康幫助最大的蔬菜。

台友們在選擇購買各類貼牌蔬菜時，一定要知其然而選之，切不可被各種貼牌名稱所忽悠。當然，按照以上規則，台友們在陽台上種植的蔬菜，必定是有機蔬菜，什麼農藥都不需要放，先觀賞生長過程，再享受豐收喜悅，最後品嚐健康食品，何樂而不為？

參考來源