日式叉燒蓋飯(廚貓的美食) 叉燒入口即化，醬汁鮮咸濃郁！米飯殺手！

日式叉燒蓋飯

叉燒入口即化，醬汁鮮咸濃郁！米飯殺手！

想看更多菜譜請到 廚貓的美食！ 喵嗚材料：醬油 65ml白砂糖 4大勺

（綿白糖減半）料酒 4大勺水 350ml蒜片 2瓣辣椒圈 2個姜片 少許半熟煮蛋（煮6分鐘）

五花肉 2條米飯甜洋蔥蔥花做法：1. 制作叉燒汁：

醬油中加入 白砂糖 4大勺（綿白糖減半）料酒和水，蒜頭，姜和辣椒圈一同煮開。

2. 取出小半碗叉燒汁醃制煮蛋。（冷水放入常溫雞蛋煮6分鐘即可獲得溏心蛋！）

3. 五花肉放入叉燒汁中，小火慢煮，待醬汁濃稠後用廚房剪將五花肉剪成小塊。

4. 最後將叉燒肉和醬汁澆在米飯上，配著醃好的溏心蛋，撒少許蔥花！開動！

參考來源