日營養師瘦身法，麵包豆漿加1樣，女星5天瘦1.9公斤！

【早安健康／張維庭編譯】

穿著合身的衣褲時，突然發現扣子扣不上、手臂緊緊的，甚至去年還能穿的褲子卡在大腿拉不上來？壓力大暴飲暴食、工作忙碌飲食不規律，加上年紀增長讓代謝下滑等等，讓人即使只想維持正常體重，贅肉卻一年比一年還多。

雖然心想這樣下去不行，卻覺得生活已經夠累了，還要少吃多動個一年半載好辛苦？日本成功瘦下20公斤的管理營養士，教大家只要適量地吃麵包、喝抹茶豆漿，就能夠輕鬆瘦身！ 吃麵包會胖？過度減少碳水化合物反成易胖體質 鬆軟的麵包是許多人的最愛，然而總聽說麵包吃太多會變胖，尤其近年來限醣飲食風行，碳水化合物往往被視為大敵，只好忍耐著不敢吃麵包？自身瘦下了20公斤，並幫助超過3000人進行瘦身營養指導的日本管理營養士、日本抗老化醫學會認定指導士伊達友美，反而提出了能夠以碳水化合物填飽肚子的瘦身法。

 著有《食べてきれいにやせる！ 伊達式脂肪燃焼ダイエット》（暫譯：吃飽又瘦得漂亮！伊達式脂肪燃燒瘦身法）一書的日本管理營養士伊達友美指出，極端的減少碳水化合物，反而會讓體脂肪變得難以燃燒，養成易胖體質。

抹茶富含維生素礦物質 預防肥胖還能促進燃脂 

這項瘦身法非常簡單，只要飲用加了抹茶的豆漿，每餐吃一點麵包即可，除了主食以外其他飲食沒有限制。

日本美容作家繼田理恵表示，抹茶含有維生素A、B1、B2、C、E、K以及葉酸等各種豐富維生素，維生素含量比胡蘿蔔還高。維生素B群具有代謝脂肪的效果，維生素C能提高免疫力、降低壓力之外，還具有美肌美白的效果，維生素E具有強大的抗氧化作用，還能促進血液循環。 

瘦身時最擔心營養不良，而抹茶含有豐富的鈣、鐵以及鉀，不只能補充身體所需營養，鉀還能幫助消除水腫，排出體內廢棄物。

而抹茶當中含有的兒茶素，抗氧化作用有助於提高細胞的活性，既能抗老化，還有促進脂肪燃燒的效果。抹茶當中的鮮味成分穀胺酸，能夠預防肥胖以及代謝症候群。

 豆漿富含蛋白質 增加飽足感也能幫助瘦身 而低熱量、能平衡女性荷爾蒙的豆漿，含有的大豆皂苷能抑制脂肪吸收、排出血液中多餘的膽固醇及三酸甘油脂；減肥時最怕肌肉流失，讓代謝下滑，而豆漿含有的大豆蛋白質熱量比動物性蛋白質更低，人體吸收分解需要花更長時間，容易有飽足感。

此外，豆漿也含有維生素B群、維生素E、鉀等營養，礦物質鎂則能安定情緒，幫助控制食慾，穩定瘦身時的情緒。 豆漿含有的寡糖還能成為腸道好菌的餌食，幫助重整腸道好菌，而抹茶是以茶葉磨碎製成，能充分攝取到膳食纖維，可期待整腸瘦身的效果。

飲食的順序為膳食纖維、蛋白質，再來才是醣類，也能減緩血糖值的上升。

適度攝取碳水化合物 不必刻意節食就能減少食量

 而這項瘦身法還有另一個主角──麵包。

適度的攝取碳水化合物，能夠增添飽足感，也能夠降低瘦身時的心理壓力，還能夠輕鬆控管吃進的碳水化合物份量。

每餐吃進固定的麵包量和餐前飲品，即使不刻意節食，也能讓一餐的食量減少，自然減少熱量攝取。

此外，還能夠攝取到幫助燃燒脂肪的營養成分，伊達友美還表示，抹茶的兒茶素能夠抑制醣類的吸收。 日本女諧星金太郎。

挑戰了五天這種瘦身法，早餐吃塗有蘋果果醬的麵包，蘋果含有的多酚能夠幫助代謝、預防脂肪囤積，膳食纖維也有飽足感。

而午餐和晚餐，沒有特別的飲食限制，吃了漢堡、牛排等等的飲食。結果五天之後，體重從52.4公斤減少到50.5公斤，不挨餓瘦下1.9公斤。 

《麵包瘦身法三原則》

 1.餐餐吃100公克麵包 一天三餐裡，每餐都一定要吃麵包。麵包最多以100公克為限。（大約是2片吐司）

 2.飯前先喝100CC的抹茶豆漿 100CC的豆漿，混合1/2小匙的抹茶即可。

3.不吃麵包以外的主食 例如米飯、麵食等等一律不碰。 

注意：這項瘦身法是以一般女性為對象，以五天為原則設計的。未滿15歲、懷孕中以及哺乳中女性請避免嘗試。此外豆漿飲用過量會影響女性荷爾蒙，因此不是喝越多越好，請務必遵守飲用量。

參考來源