一個小時做出有肉有飯有菜有湯的晚飯?不信就來看吧!排骨燜飯
時間緊,又想吃肉又不能花費太長時間。這可怎麼辦?
好辦啊!
來看這鍋排骨燜飯,不但有肉吃,有飯吃,而且營養豐富,只用燜飯的時間,飯啊肉啊都有了!
燜飯的時候別閒著,再做兩個小菜,一碗湯,很快就能吃上豐盛的午飯或者晚飯啦!
話不多說,趕快做起來啦!
材料:豬排骨300克,大米500克,胡蘿蔔一根,豌豆150克,植物油少許,紅燒醬油適量,鹽適量,清水適量
廚具:電飯煲,炒鍋
份量:4人量
製作過程:
1. 大米清洗乾淨,放清水浸泡,水比平時燜飯的水要少三分之一左右;
2.排骨剁成小塊,清洗乾淨,胡蘿蔔刮掉外皮,豌豆我用的冰凍的,用新鮮的更好;
3.豌豆洗凈,和大米同泡;
4.排骨入涼水鍋中,大火煮開,將其中的雜質煮出來,然後排骨夾出來備用;
5.胡蘿蔔切成滾刀塊;
6.炒鍋中倒少許植物油,將胡蘿蔔塊倒入其中翻炒一分鐘;
7.將焯水的排骨入鍋中翻炒;
8.像紅燒那樣,倒入紅燒醬油、鹽,翻炒均勻,再倒入少許的熱水,開鍋後關火;
9.將排骨胡蘿蔔倒入米飯鍋中,鋪在表面便可以了;
10. 選擇電飯煲上的相應程序,我選用的短粒米,標準口感;
11. 時間到,揭開鍋蓋,肉香、飯香,撲面而來,攪拌均勻入碗中食用。
小貼士:
1.米飯中的水量要比平時燜飯的水量少,因為後面的排骨中還有一些湯;
2.如果不想再炒菜,可以將排骨中的醬油和鹽量加大,如果還要炒菜,那醬油和鹽量要根據口味進行調整,以免食用過多的鹽份對身體造成傷害;
3.排骨剁成小塊易熟更入味;
4.所用的燜飯材料根據自家的食用量進行調整,盡量不要用葉子菜,可以用塊莖類的。