一個小時做出有肉有飯有菜有湯的晚飯?不信就來看吧!排骨燜飯

時間緊,又想吃肉又不能花費太長時間。這可怎麼辦?

好辦啊!

來看這鍋排骨燜飯,不但有肉吃,有飯吃,而且營養豐富,只用燜飯的時間,飯啊肉啊都有了!

燜飯的時候別閒著,再做兩個小菜,一碗湯,很快就能吃上豐盛的午飯或者晚飯啦!

話不多說,趕快做起來啦!

                

材料:豬排骨300克,大米500克,胡蘿蔔一根,豌豆150克,植物油少許,紅燒醬油適量,鹽適量,清水適量

廚具:電飯煲,炒鍋

份量:4人量


製作過程:

1. 大米清洗乾淨,放清水浸泡,水比平時燜飯的水要少三分之一左右;

                

2.排骨剁成小塊,清洗乾淨,胡蘿蔔刮掉外皮,豌豆我用的冰凍的,用新鮮的更好;

                

3.豌豆洗凈,和大米同泡;

                

4.排骨入涼水鍋中,大火煮開,將其中的雜質煮出來,然後排骨夾出來備用;

                                                                                                            

5.胡蘿蔔切成滾刀塊;

                

6.炒鍋中倒少許植物油,將胡蘿蔔塊倒入其中翻炒一分鐘;

                

7.將焯水的排骨入鍋中翻炒;

                

8.像紅燒那樣,倒入紅燒醬油、鹽,翻炒均勻,再倒入少許的熱水,開鍋後關火;

                

9.將排骨胡蘿蔔倒入米飯鍋中,鋪在表面便可以了;

                

10. 選擇電飯煲上的相應程序,我選用的短粒米,標準口感;

                

11. 時間到,揭開鍋蓋,肉香、飯香,撲面而來,攪拌均勻入碗中食用。

                


小貼士:


1.米飯中的水量要比平時燜飯的水量少,因為後面的排骨中還有一些湯;


2.如果不想再炒菜,可以將排骨中的醬油和鹽量加大,如果還要炒菜,那醬油和鹽量要根據口味進行調整,以免食用過多的鹽份對身體造成傷害;


3.排骨剁成小塊易熟更入味;


4.所用的燜飯材料根據自家的食用量進行調整,盡量不要用葉子菜,可以用塊莖類的。


                

                

                

參考來源

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