嫩嫩的筍乾肉片的做法

偶然一次機會買了個姐妹的自家曬的筍乾，拿它泡了炒肉片，沒想到同燉肉一樣好吃。爆炒的焦香味兒十足，同時透著嫩鮮！

By 炫色鸞樹z

用料        

筍乾 適量（根據自家食用量取食）

肉片 250g

青椒 1個

做法步驟   

1、將筍乾提前泡軟，並改刀切成2釐米左右小塊。

2、豬肉選取有肥有瘦的那種，不能太瘦，筍乾在吸了油脂後更加好吃。

3、熱鍋涼油，將薑絲爆香。

4、下肉片煸炒。

5、將肉片的肥肉逼出油後，加料酒，醬油繼續煸炒。

6、待肉煸炒出香味後下入筍乾。

7、不停的翻炒同時少許淋些開水，量不要大，這道菜吃的就是干香味兒。最後下青椒加鹽調味即可裝盤盛出！

8、好下飯吶！

參考來源