小米粥的神仙吃法，小米這樣吃最補人

原料：小米150克、南瓜300克

做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗乾淨，放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛即可。

●紅糖小米粥

原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克

做法：

1. 小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。

2. 取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。

●小米山藥粥

原料：山藥45克、小米50克、白糖

做法：

1. 把山藥洗淨削皮，切成小塊；小米用水洗淨。

2. 鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。

●小米紅棗粥

原料：小米30克、棗10顆

做法：

1. 小米洗淨瀝乾水分；紅棗洗淨去核。

2. 小米，放入平底鍋，用小火炒至乾爽，並飄出香味即好。

3. 炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥即可。

●小米玉米粥

原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

做法：

1. 小米、玉米碎淘洗乾淨，放入鍋內，加水，開大火煮。

2. 轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。

●香菇西芹小米粥

原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵

做法：

1. 西芹去葉洗淨，切小丁，用開水略焯；香菇去蒂，洗淨，切小丁。

2. 湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續煮。

3. 蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。

★要想煮出香甜的小米粥需注意：

小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡，忌用熱水淘米。

參考來源