7款雞蛋餅的簡單做法，一周早餐不重樣！

7款雞蛋餅的簡單做法，一周早餐不重樣！

胡蘿卜雞蛋、蔥花雞蛋餅、菠菜雞蛋餅…7款零基礎包教包會的雞蛋餅做法，一周早餐不重樣!

黃瓜雞蛋餅

食材：

黃瓜1根、小麥面粉300g、雞蛋2個、鹽1茶匙、鹽適量

做法：

1.黃瓜切丁，用料理機打成泥汁，拌入面粉，加入鹽，成為糊狀;

2.電餅鐺燒熱，舀一勺黃瓜面糊，均勻攤開，稍微凝固，磕一個雞蛋撥勻;

3.蓋上蓋，餅和雞蛋成型卷起。

胡蘿卜雞蛋餅

食材：

胡蘿卜1根、雞蛋2個、蔥適量、鹽適量、鹽適量

做法：

1.胡蘿卜洗淨切細絲，蔥切細蔥花;

2.雞蛋磕入碗中劃散，加入切好的蔥花、胡蘿卜絲、鹽攪拌均勻;

3.平底鍋刷薄油，倒入蛋液，鋪平鍋底。

黑芝麻雞蛋餅

食材：

面粉200g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蝦米10g、黑芝麻10g

做法：

1.把兩個雞蛋打入碗中。加少許鹽，打散後加入適量涼開水攪拌均勻;

2.取一湯勺面粉放入雞蛋液中攪拌均勻;

3.放入一小把蝦皮，蝦皮潤透攪拌後備用;

4.熱鍋，熱油，取一湯勺面糊倒入平底鍋內;

5.轉動平底鍋，把面糊攤成圓形狀，撒入適量黑芝麻;

6.待面餅顏色變深後翻面，再加熱1分鐘即可出鍋。

蔥花雞蛋餅

食材：

雞蛋2個、面粉300g、小蔥50g、鹽適量、胡椒粉適量、油適量

做法：

1.小蔥洗淨切碎備用;

2.面粉裡打入雞蛋，倒入蔥花，加適量鹽和胡椒粉，少量多次的加水攪拌成糊狀;

3.平底鍋倒油，中小火操作，倒入面糊攤平，煎至兩面金黃色出鍋即可。

土豆雞蛋餅

食材：

土豆300g，雞蛋2個，油適量，鹽適量，胡椒粉適量

做法：

1.土豆切條，雞蛋打散;

2.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉、鹽;

3.然後將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟，裝盤即可。

菠菜雞蛋餅

食材：

雞蛋2個，菠菜100克，面粉適量，鹽適量，胡椒粉適量

做法：

1.菠菜清洗干淨

2.鍋中把水燒開，放入菠菜飛水，稍稍冷卻，取出菠菜切段

3.倒入料理機中，加入少許剛才綽菠菜的水攪拌成菠菜汁

4.攪拌好的菠菜汁倒入碗中，加入兩個雞蛋，調入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻

5.然後加入適量面粉，攪拌至面粉無顆粒

6.平底鍋刷上一層薄油，開小火，稍微預熱。

7.舀一勺面糊倒入鍋中，並轉動鍋子，使面糊均勻的鋪滿鍋底。

8.一面煎熟後，翻一面繼續煎，煎至兩面熟透即可。

玉米雞蛋餅

食材：

玉米粉40克，面粉10克，雞蛋3個，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許

做法：

1.玉米粉、面粉放入碗中，加入雞蛋、蔥花、鹽和胡椒粉攪拌均勻上勁

2.平底鍋稍倒一點油倒入面糊攤成薄餅

3.一面定型後再翻面

4.繼續煎至兩面金黃餅熟即好，吃食切塊。

參考來源