好簡單 | 干、酥、脆、甜的桃酥！

縮小版桃酥，松酥香脆好順口！身形小巧，口感酥松，而且多了種不一樣的古早味香氣，叫人心動牙癢，一吃就停不了口。

用料

材料：（份量：7個 | 小紅鍋平烤盤 | 時間：15分鐘）

中筋面粉 51g

玉米淀粉 9g

無鹽黃油（融化） 36g

白砂糖 30g

小蘇打 0.5g

泡打粉 0.5g

蛋黃 1個

黑芝麻 適量

做法步驟

1、以下是步驟

2、將蛋黃、白砂糖、無鹽黃油倒入調理盆中。

3、混合攪拌均勻。

4、篩入中筋面粉、玉米淀粉、小蘇打和泡打粉。

5、混合攪拌均勻。

6、將面團分成等量的7等份，並搓成小圓球，放於烘焙紙上。

7、用大拇指按壓小圓球成餅胚，撒上黑芝麻。

8、小紅鍋裝上平烤盤預熱完成後，鋪入兩張烘焙紙，放入烘焙紙及餅胚。

9、蓋上上蓋，烘烤15分鐘，取出置於晾架晾涼。

10、干、酥、脆、甜！

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參考來源