椰蓉紫薯餅#美的微波爐菜譜#

一直以來都挺喜歡吃紫薯的，直接蒸著吃，然後用紫薯煮粥，紫薯丸子，這些都是經常做的點心，這道椰蓉紫薯餅其實是我的芝麻紫薯餅衍生出來的！主要家裡的椰子粉，椰蓉有好多，不知道怎麼消滅，於是就想著用它們做紫薯餅啦！用美的微波爐做紫薯餅，非常方便，十分鐘之內就搞定！

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By 閱寶麻麻

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用料    

      

紫薯 250g

椰子粉 2勺

椰蓉 適量

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做法步驟          

                    

1、準備好食材；

                    

2、將紫薯去皮，切成片，放入微波爐，選擇微波火力P100（也就是高火），加熱5分鐘；

                    

3、取出紫薯，加入2勺椰子粉；

                    

4、用勺子將紫薯壓成紫薯泥；

                    

5、取1勺紫薯捏成小圓團；

                    

6、紫薯球均勻地沾上椰蓉，用手壓扁並塑形；

                                                                                                                              

7、將紫薯餅均勻地擺放在蒸架上，放入微波爐；

                    

8、選擇微波火力P100（也就是高火），加熱2分鐘即可食用；

                    

9、成品，不錯吧！

                    

10、嘗一口，滿口椰香。。

小貼士          

吃紫薯的禁忌：紫薯不能吃太多，否則很容易導致腸道內大量二氧化碳氣體存在，使人腹脹、放屁等；大量吃紫薯還可能使胃酸大量分泌而引起燒心等不適。二是紫薯不能生吃，其中含有的澱粉生吃很難消化。

參考來源