百變滋味，家常餡餅的誘惑，爽口又美味！
分享無限
想吃更多美味的家常餡餅，那就快點進來吧，味道棒棒的！
雙蘿蔔餡餅
食材：麵粉 (250g) 胡蘿蔔 (1個) 白蘿蔔 (半個) 雞蛋 (2個)蔥花 (適量) 蝦皮 (適量)
製作步驟：
1、白蘿蔔胡蘿蔔分別擦絲
2、水開後焯燙蘿蔔絲
3、撈出擠干水份
4、切碎
5、將雞蛋炒熟炒散後加蝦皮翻炒均勻待用
6、倒入炒雞蛋的鍋裡
7、加蔥碎、鹽、生抽、熟油
8、攪拌均勻
9、將餳好的麵糰搟成大圓餅
10、鋪上蘿蔔餡
11、將另一張圓餅蓋在上面，周邊捏緊防止露餡
12、提前預熱電餅鐺，刷一層薄油將餅胚放上
13、烙至兩面微黃烙熟即可
白蘿蔔豬肉餡餅
食材：低筋粉 (400g) 新儂白蘿蔔 (1100g)豬肉 (400g) 蔥姜 (30g) 香油 (20g) 生抽 (25g) 鹽 (5g) 清水 (250g) 自製味精 (5g) 玉米油 (適量)
製作步驟：
1、準備好食材：新儂白蘿蔔、豬肉、低筋麵粉、蔥姜、自製味精、生抽、香油、鹽。
2、首先用廚師機內膽稱好400克低筋粉，加入250克清水。
3、然後用廚師機和面3分鐘
4、白蘿蔔豬肉餡餅的做法步驟：7 7將麵糰整理一下蓋上濕布醒1小時（醒的時間看室溫，室溫高就短些，室溫低就要延長些。）
5、蔥姜切末、豬肉切塊、白蘿蔔一劈四瓣兒備用。
6、白蘿蔔用切菜機器切成絲（沒機器的就用擦絲器擦成絲。）
7、白蘿蔔絲放在微波爐容器內用微波爐高火打7分鐘，然後取出晾涼。
8、豬肉塊用料理機攪成肉餡兒
9、將打好的肉餡兒和切好的蔥姜放在盆子裡加入20克香油
10、再加入5克自製味精
11、最後加入25克生抽攪勻上勁
12、最後把晾涼的蘿蔔絲攥干放入盆中。
13、等餡餅皮搟好了再往餡兒裡加鹽拌均勻即可。
14、醒好的面倒在撒了薄面的案板上，不用揉直接搓條，切劑子。
15、搟成麵皮
16、包入拌好的蘿蔔餡兒包成包子狀。（400克麵粉我包了17個。）
17、包好的包子褶子衝下放入預熱好的抹了油的電餅鐺裡按扁，蓋上蓋子選小火餡餅檔，待停機即可取出餡餅，就著大蒜和醋開吃嘍！
豆渣芝麻餡餅
食材：中筋麵粉 (475克) 高粉 (25克) 豆渣 (260克)黑芝麻粉 (50克)
製作步驟：
1、準備好所需食材。
2、用少許水，加入酵母和開。
3、先把豆渣和麵粉拌勻。
4、加入酵母水，邊倒入邊攪拌。
5、和成光滑麵糰，用保鮮膜或濕布蓋上進行發酵。
6、準備好的芝麻粉。把芝麻炒香涼透後用料理機打成粉。
7、把糖和芝麻粉和勻。
8、麵糰發酵至2倍大。
9、把麵糰取出揉搓排氣。
10、搓條，分劑子。
11、取劑子，搟開，放上適量芝麻糖餡。
12、收口之後，收口一面朝下，輕輕壓一下。
13、依次包好之後，電餅鐺涮油，放入餅。
14、餅的上面再涮點油。蓋上蓋子。
15、翻面，煎至兩面微黃至熟透。
16、出鍋就可以吃嘍。
芹菜豬肉餡餅
食材：豬肉末 (適量) 西芹 (適量) 麵粉 (適量)蔥末 (適量) 薑末 (適量) 熱水 (適量) 雞蛋 (1個)
1、原料。
2、麵粉用熱水和成柔軟的麵糰，蓋蓋醒一會。
3、肉末裡放入鹽，料酒，胡椒粉，蚝油，五香粉，雞蛋，分次打入花椒水，打制上勁後，打入少許香油提香。
4、放入切碎的芹菜末。
5、拌勻。
6、包制。
7、搟一下，盡量把皮搟的薄些。放入抹過油的餅鐺烙。
8、烙到一面金黃後翻面，淋入少許水，蓋蓋再烙一會即可。
馬鈴薯雞蛋肉餅
食材：豬肉 (適量) 馬鈴薯 (適量) 雞蛋 (適量) 澱粉 (適量)
製作步驟：
1、主料準備好
2、豬肉剁碎
3、馬鈴薯切絲，用水沖洗一下控干
4、隨後將馬鈴薯絲與肉沫拌勻，打入雞蛋，並加入適量澱粉拌勻
5、放適量鹽和胡椒粉調味，在放入蔥花攪拌均勻
6、平底鍋放適量油
7、燒熱後，倒入馬鈴薯絲麵糊
8、用中小火煎至定型後翻轉煎另一面至熟就可以了
分享到Line