不會包粽子？！教你一招！簡單易做，這個比粽子更好吃！
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端午小長假馬上來了~寶貝早教班早就舉辦了端午節的活動，手殘星人和往年一樣，包的粽子依舊不成樣子，只求不漏米便罷~不會包粽子也沒關係，今天做的這個椰子飯適合大多手殘星人~簡單易做，糯米、大米、小米、綠豆提前浸泡一晚，蔓越莓、花生泡兩個小時足矣，然後放入椰子裡，混合椰汁蒸制至軟糯，淡淡的椰香完全滲入米粒中，非常好吃~
【椰子飯】
食材：糯米、大米、小米、綠豆、花生、蔓越莓
配料：椰汁、水
做法：
1、準備好食材。
2、將除蔓越莓、花生以外的主料放入碗中，加入清水浸泡1晚。
3、蔓越莓、花生提前浸泡兩小時。
4、浸泡好的食材倒掉多餘水分，瀝干混合後備用。
5、 椰子頂部開蓋，倒出部分椰汁。
6、然後取食材放入椰子中。
7、裝入的食材至椰子容量一多半即可。
8、蓋上蓋子，放入蒸鍋，蒸一個半小時左右即可。
9、蒸至軟糯香甜，取出趁熱食用。
olivia美食記錄：
1、糯米要泡至用指甲能輕鬆掐碎。
2、糯米、大米、小米混合，與椰汁的比例約為1：1.5，椰汁不夠的話，加水補充。
3、裝入的食材至椰子容量一多半即可，熟後食材會膨脹，避免外溢。
4、蒸制時選用較大蒸鍋，如果高度不夠，可以用錫紙代替椰子蓋。
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