秋季養顏就吃它！美膚抗衰老，補血烏發還潤腸，比什麼護膚品都管用！潤澤肌膚、抗氧化、延緩衰老

季養顏就吃它！美膚抗衰老，補血烏發還潤腸，比什麼護膚品都管用！

經過了一個夏天的潮濕燥熱，身體裡的水份和營養元素流失不少。夏天胃口差，補充的營養又大大不足。因此趁著如今初入秋，正該好好進補！

有一種甜品，是咱中國傳統的秋季營養佳品，它就是黑芝麻糊！黑芝麻糊口感清甜，香濃順滑，營養價值也很高。黑芝麻中含有的鐵和維生素E可以補血、幫助清除體內膽固醇，維生素E更是天然的美容劑，能潤澤肌膚、抗氧化、延緩衰老，比什麼化妝品都管用！芝麻含有的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，還有潤腸、烏發

的功效，尤其適合女性食用！

外面賣的黑芝麻糊添加了大量的糖和添加劑，熱量高，對健康也不好。今天咱們就在家自制無添加的手工黑芝麻糊吧！加上花生/核桃/杏仁等配料，又是一番新的風味。比外面賣的好吃不說，熱量也更低。這麼好的甜品，不來一碗嗎？

花生黑芝麻糊

▽

by 粉竽粘糖

·主料·

生黑芝麻｜100克

糯米｜50克

生花生米｜100克

·配料·

冰糖｜50克

開水｜800毫升

·做法·

1. 材料備好。

2. 將生花生米放入平底鍋裡，小火慢慢翻炒熟（炒到發出噼啪聲，並有香味就熟了）。

3. 生黑芝麻提前洗淨，晾干水份。再把生黑芝麻放入平底鍋裡，小火翻炒至發出噼啪聲跳起來時就熟了（別炒太久，時間長了口感會發苦）。

4.炒好的黑芝麻與糯米混合，花生去皮待用。

5. 將去皮的花生米放入破壁機/料理機/攪拌機裡，蓋上蓋子攪打，打成細膩的花生粉取出。

6. 再把混合好的黑芝麻和糯米、冰糖放入破壁機/料理機/攪拌機裡，注入800毫升的開水，蓋上蓋子，攪打成細膩的芝麻糊（根據細膩程度來調整攪打的時間）。

7. 然後把芝麻糊過濾一下（也可以不過濾，過濾後的口感更細膩香滑）。

8. 把芝麻糊倒入煮鍋放到爐子上，小火邊煮邊攪拌，煮開即可。

9.把花生粉撒在芝麻糊上，風味更特別，也可以把花生粉換成杏仁粉或核桃粉，品嘗不同的風味～香甜濃稠的花生黑芝麻糊就做好了，熱熱乎乎地來上一口，美！

小貼士

1. 黑芝麻與糯米的比例是2:1，這樣的比例口感較好。喜歡芝麻糊濃稠的可以少放點水，反之可以多加一些水。

2. 炒花生米的時候要用小火，不然容易炒焦，炒到花生發出噼啪聲，並有香味就炒熟了。

3. 黑芝麻用小火稍微炒一會兒即可，時間長口感會發苦。

4. 芝麻糊過濾一下口感更細膩香滑，要選擇稍微大一些的篩網，要不就會把芝麻糊都過濾了，只留下一些芝麻水。

5. 如果希望方便，可以提前分別把生黑芝麻和糯米炒熟，放入密封瓶子中隨用隨取（最好一周內吃完，要不然容易變味），直接和開水一起攪打成細膩的芝麻糊，就不需要再煮了。

滋補又下飯的家常菜～

參考來源