胃口不好的時候就靠它，來一勺，立馬食慾大增！
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胃口不好的時候就靠它，來一勺，立馬食慾大增！
每個人都有胃口疲軟的時候，有時候是因為工作，有時候是因為感情，有時候是因為煩心事，也有自己是情緒不佳，這些往往都導致胃口下降，沒有什麼食慾？
即使經常做美食的人，也不見得天天都有好胃口，累的時候，煩心的時候，通常就是胃口最沒有動力的時候，於我而言，就是做一份肉醬，煮一碗白米飯，簡簡單單，米飯拌醬，一勺就開胃！
美食不僅僅是吃，有時候它就像一味藥，治癒你的心情，再不好的時候，面對誘人的美食，你也會暫時忘卻煩惱，過好當下，就是最緊要的
【用料】
鮮香菇---200克左右
裡脊肉---300克或者半斤
大蒜---- 2-3整顆
豆瓣醬---3大勺
有機山茶油---適量
裡脊肉去筋後切成大肉粒狀
香菇切成大碎粒
大蒜切成碎粒或者蓉
鍋中放油，先把蒜粒（蓉）中火炸香
保持中等火力蒜粒的顏色變成金黃色即可撈出放涼
鍋中留油，放入肉粒下鍋炒香
大火翻炒3-5分鐘後肉色發白狀
加入切好的香菇粒
繼續翻炒，接著放入3勺左右炸好的金蒜酥
繼續翻炒2-3分鐘後放入3大勺豆瓣醬
接著倒入少許辣椒粉拌勻
最後翻炒熟後加入少許食鹽即可，口味淡的不加鹽也可以，豆瓣醬是鹹的
此醬的特色是特別加入了炸香的蒜粒（金蒜酥），醬味濃郁，香味四溢，特別有胃口，搭配粥，饅頭，麵條，米飯，都是秒殺！屢試不敗，喜歡就試試！
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