煮紅豆時多加此物，健脾祛濕效果翻倍，試試就知道了！
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煮紅豆時多加此物，健脾祛濕效果翻倍，試試就知道了！
廣東人，愛喝湯，地球人都知道，廣東人，會喝湯，國人都知道，廣東人，善煲湯，我們都在學習，一年四季，季節不同，煲的湯品也不盡相同，所以湯品和季節，時令相關，炎炎夏日，最不能缺的就是湯水，通常我們消夏最多的湯品是止渴消暑的綠豆湯，也是民間傳統的解暑佳品
陳皮紅豆湯 ，裡面主要的原料是陳皮和紅豆，配料是水和冰糖，陳皮也叫橘皮，紅皮，黃橘皮，廣橘皮，柑皮，廣陳皮，每年的10至12月果實成熟時，摘果取皮，陰乾或通風乾燥而成陳皮藥材分「陳皮」和「廣陳皮」，這裡食用的主要是陳皮，陳皮本身燥濕能健脾理氣，紅豆性平、味甘酸，紅豆含熱量低除了補血之外還具有清熱解毒的功效 ，兩種材料搭配煮湯 ，炎夏裡的必備，清熱解毒，健脾理氣祛濕必備湯水~
【用料】
陳皮5克左右，紅豆200克左右，冰糖適量
【做法】
紅豆提前用清水浸泡一小時左右
泡發脹開後瀝干水分
煮鍋中加入清水，水與紅豆的比2:1為佳
加入大塊冰糖，甜度根據喜歡自行掌握
大火煮開後放入洗凈的陳皮
中小火慢煮，大概1-2小時即可
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