不熬雞湯 要乾貨！台灣麻油雞飯做法

不熬雞湯 要乾貨！台灣麻油雞飯做法

不要熬雞湯了，也撈點兒乾貨吧！哈哈，今天嬌姐的廚房就來一到台灣的家常飯［麻油雞飯］做法簡單，美味不油膩，看過我的製作流程，你也來試試身手吧！

台灣麻油雞飯食材：

雞腿——2個

生薑——1塊

香菇——6個左右

大米——2米杯

純凈水——2米杯

麻油——2大勺

米酒——3大勺

醬油——1大勺

鹽——少許

台灣麻油雞飯做法：

1、大米洗凈後先用水浸泡；

2、雞腿剁成塊，香菇切成片，生薑切薄片；

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3、熱鍋放入麻油，放入薑片爆香；

4、放入雞腿肉，調中小火將雞腿肉煎至表面金黃；

5、放入香菇繼續翻炒，倒入米酒、醬油在將大米倒入（浸泡米的水是不要的呦）攪拌均勻；

6、以上開鍋後倒入電飯鍋，再倒入純凈水2米杯（水量要蓋過食材，如不夠建議再加一些）；

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7、按電飯鍋煮飯鍵，煮熟後繼續悶一刻鐘，攪拌均勻就可以開飯嘍；

8、再配上生菜一起吃，有飯、有菜葷素搭配便捷還不會油膩；

參考來源