不熬雞湯 要乾貨!台灣麻油雞飯做法

不熬雞湯 要乾貨!台灣麻油雞飯做法

不要熬雞湯了,也撈點兒乾貨吧!哈哈,今天嬌姐的廚房就來一到台灣的家常飯[麻油雞飯]做法簡單,美味不油膩,看過我的製作流程,你也來試試身手吧!

台灣麻油雞飯食材:

雞腿——2個

生薑——1塊

香菇——6個左右

大米——2米杯

純凈水——2米杯

麻油——2大勺

米酒——3大勺

醬油——1大勺

鹽——少許

台灣麻油雞飯做法:

1、大米洗凈後先用水浸泡;

2、雞腿剁成塊,香菇切成片,生薑切薄片;

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3、熱鍋放入麻油,放入薑片爆香;

4、放入雞腿肉,調中小火將雞腿肉煎至表面金黃;

5、放入香菇繼續翻炒,倒入米酒、醬油在將大米倒入(浸泡米的水是不要的呦)攪拌均勻;

6、以上開鍋後倒入電飯鍋,再倒入純凈水2米杯(水量要蓋過食材,如不夠建議再加一些);

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7、按電飯鍋煮飯鍵,煮熟後繼續悶一刻鐘,攪拌均勻就可以開飯嘍;

8、再配上生菜一起吃,有飯、有菜葷素搭配便捷還不會油膩;

參考來源

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