太平「虎咬獅」風味獨特　老外也想來一杯

太平「虎咬獅」風味獨特 老外也想來一杯~!

（太平16日訊）起源於太平的「虎咬獅」混合著美祿和咖啡香的獨特口味，是太平華人民間流傳最具特色的飲品，不但深受道地人喜愛，也讓許多國內外游客慕名品嚐，讓這種名字怪誕，風味獨特的太平原創飲料因此聞名。

「虎咬獅」的名字讓人聽來一頭霧水，以為是何方怪獸，也有人因為它是美祿混合咖啡的飲品，以為它是中南馬人所熟悉的「neslo」，但文史田野工作者李永球則提醒兩者為不一樣的東西，不可混為一談。

李永球最近的一本介紹太平美食景點及歷史風俗的著作中，特別挑選了其中一篇作品「虎咬獅」作為書名，凸顯這個飲料的在地特色。

李永球在接受《東方日報》訪問時指出，「虎咬獅」是在大約上世紀50至60年代，由太平人所創造，是太平目前很流行的飲品，福建話念做「hor ka sai」。

名稱意義難考究

他表示，如今全北馬都有「虎咬獅」，包括吉打、檳城、大山腳、瓜拉古樓、瓜拉牛啦、十八丁及老港等，惟不同地區名稱會有所不一樣，有的人稱為「MC」、可可或滴咖啡等。

他說，「虎咬獅」令人津津樂道的是取名及其意義，惟這已難以考究，並指當有人問及時他時則戲言古時候人們喝了「虎咬獅」之後，力氣充沛，好似老虎咬獅子，故得其名。

不過，李永球引經據典補充，「虎咬獅」在福建話被念為「hor-ka-sai」，陳正統主編《閩南話漳腔辭典》，收錄有「虎咬豬」（hoo-ga-di，也叫虎咬甜）詞匯，該食品是將甜和咸的年餅黏在一起油炸。

因此，他指「某某咬某某」的名詞，是閩南地區給「混合」食品所取的常見字眼，並非憑空出現。

「太平是盛行漳州音福建話的地區，因此，可從蛛絲馬跡中探究『虎咬獅』的背景來歷。」

文史田野工作者李永球評論「虎咬獅」，放冰塊和熱飲各有風味，各有喜愛。右圖為李永球新書《太平虎咬獅》

提及對「虎咬獅」的評語，李永球坦言「妙不可言」，但如何美妙則如人飲水，冷暖自知。

「放冰塊和熱飲各有風味，各有喜愛，惟放冰則口味稀釋些，熱飲則口味較濃。」

十八丁豐隆茶室東方李康豪表示，「虎咬獅」已成為超越種族和國界的飲品，人人愛喝，就連澳洲游客喝了也直呼：「better than starbucks」（比星巴克更好喝）。

他受訪時說，數十年前十八丁就有「虎咬獅」，是當地人常喝的飲料，近年十八丁旅游業興盛，許多游客都因受到親友的介紹慕名點喝這一怪異名字的飲品。

他分享說，除了澳洲游客，曾有香港游客點喝時以粵語念成「好架勢」，新加坡游客也喜歡，但往往會要求不要太濃。

他告知，馬來人向來喜愛喝咖啡精混合美祿的「餒士羅」（neslo），可是，近年來不少已愛上「虎咬獅」。

他也提到，十八丁除了「虎咬獅」，還有另一風味飲品名為「獅咬虎」，由茶加美祿沖泡而成，形成十八丁雙絕飲品，惟以「虎咬獅」較廣為人知。

虎咬獅的獨特風味深受各族喜愛，冷飲風味更佳！

冀媲美怡保白咖啡

「虎咬獅」遠近馳名，有人已將之商業註冊為即溶沖泡飲料並在市場上銷售。

Bosland 有限公司董事經理李學超說，基於「虎咬獅」的口味獨樹一幟而看好其潛能，今年起准備在國內外大力推廣，以便太平特產的「虎咬獅」能如怡保白咖啡般聞名。

他透露，在10年前已將「虎咬獅」中英文注冊為商標，生產「虎咬獅」即溶飲品，但當初沒有特別推銷，現在則是大展拳腳的時機。

他說，今年9月將把「虎咬獅」即溶飲品，帶到中國東莞的一帶一路展覽會展銷，作為打入中國市場的起步。

他表示，「虎咬獅」在北馬沿海鄉鎮比較流行，並聽說發源於太平十八丁。

資料檔：美祿咖啡擦出火花

「虎咬獅」是在大約上世紀50至60年代，由太平人所創造，是太平目前很流行的飲品。

虎咬獅其實由美祿混合咖啡沖泡而成，當美祿香和咖啡香在杯中相互碰撞融合時，另一種令人驚喜的風味就此產生，擦出火星撞木星的火花。

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