班蘭葉碗仔糕 綁住老公的胃
好運無限來
班蘭葉碗仔糕 綁住老公的胃
家宅院子裡的兩株班蘭葉開得非常茂盛，每天為它澆水時都在想著，是時候讓它做出些貢獻，可是每天光是想都無所行動。
前幾天軒宏媽媽問老公喜歡吃什麼糕粿，他說有一種糕像個小杯子，鋪得滿滿的白椰絲，而且這糕一定要是班蘭味的，其他口味不合他心意。
軒宏媽媽根據他的說法想了想，這不就是小時候俗稱的碗仔糕嘛！
嘿嘿，正和她意！材料齊全，就動手咯！
不過，這次班蘭糕的綠色並不出色，因為軒宏媽媽只用了區區6 片班蘭葉，哎呀，在懊惱著這麼多的班蘭葉，軒宏媽媽幹嘛只摘那幾片啊？
顏色不出色不打緊，最重要好吃。一陣陣的椰香味參雜著淡淡的班蘭味，哇！太香了！味道如何？你應該感覺到吧？
班蘭椰絲糕
材料：
（A）
班蘭葉 6片
清水 125克
細砂糖 55克
鹽 1/4茶匙
（B）
新鮮椰漿 70克
清水 30克
粘米粉 20克
沙谷粉 45克
（C）
新鮮白椰絲 100克
鹽 1/8茶匙
班蘭葉 2片
做法：
1.先把材料（C） 的白椰絲與鹽混合均勻，把班蘭葉放上，用小火蒸10 分鐘。
2.材料（A）的班蘭葉與清水一起攪爛，用布過濾，備用。
3.過濾好的班蘭汁加入細砂糖與鹽，用小火煮滾。熄火，稍等1 分鐘。
4.把材料（B）混合均勻，把熱的班蘭汁倒入，混合均勻再用個篩子過濾。
5.把12 個小紅杯子抹上一層薄油，把麵糊倒入至8 分滿，放入煮滾水的蒸鍋以中火蒸10 分鐘。
6.熄火，待冷卻再從杯子脫出，沾上白椰絲即可享用。
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