沒想到1元老豆腐能做這麼好吃，超下飯，比肉都好吃

今天小編給您介紹一道家常菜，主食材是一道非常普通，一元錢一塊的老豆腐，經過這麼一做後立馬變得高大上，喜歡吃豆腐的朋友一定要嘗試做做這種做法。

用料：

老豆腐，青椒，木耳，蔥，蒜，生抽，蚝油，鹽，糖，郫縣豆瓣醬，醋，香油，水澱粉，油，水。

做法：

老豆腐切塊兒。                                           

青椒去蒂切塊兒，蔥和蒜分別切成末兒備用。                                                           

先調一碗汁，放入蚝油、生抽、糖、鹽、水。

鍋內倒油，油熱後放豆腐。(也可以炸，炸比較快一點，但是油少一點更健康，所以選擇了煎。)

豆腐煎到兩面金黃取出。

將蒜末和蔥末倒入鍋內煸香。

放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入事先調好的汁。

把煎好的豆腐倒進鍋內，翻炒均勻。

再把切成的青椒塊兒和木耳倒入鍋內。

翻炒均勻，淋入適量水澱粉，勾芡。

滴幾滴醋提味，淋一點香油，出鍋。

小貼士：

豆腐煎的時候一定不要著急翻面，多煎一會兒就能煎到發黃。

老豆腐比較適合做這道菜，但是喜歡吃嫩豆腐的也可以用嫩豆腐。

參考來源