美味多肉的雞腿，學會了，那就用美味的雞腿來養胖你~

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一、蔥香微波雞腿

準備材料：雞腿、聖女果、黃瓜、鹽、姜、生抽、蜂蜜、黑胡椒粉、細香蔥

做法：

1、將蔥切段，姜切片；

2、將蔥段和薑片放入料理機中，加生抽和鹽；

3、往料理機中加入蜂蜜和黑胡椒粉；

4、充分攪打成糊狀後，到盆中的雞腿上，蔥香微波雞腿；

5、用手將調料糊儘量均勻塗抹在雞腿上，蓋上蓋子或者覆上保鮮膜，放入冰箱中醃制4小時以上，使雞腿入味；

6、取出醃制好的雞腿，放入微波爐專用的盤中，高火加熱4分鐘後取出翻面，再烤4分鐘出爐，裝飾配菜即可。

二、芝心雞腿

準備材料：雞腿、芝士片、蘆筍、蜂蜜、水、紐奧良醃料

做法：

1、雞腿去骨洗凈血水，放入碗裡，加入2湯勺水和1/2湯勺紐奧良醃雞料，攪拌均勻，給雞腿肉按摩3分鐘，再蓋上保鮮膜，放入冰箱中醃制一晚上，使雞腿入味；

2、洗凈蘆筍，將醃制好的雞腿肉放入盤中，裡面鋪上一塊芝士片和一條蘆筍；

3、將雞腿捲起來，用繩子綁好雞腿，防止烤的時候散開來；

4、而難度選擇180度，時間為20分鐘，預熱5分鐘，等時間跳到15分鐘時，取出烤盤，將綁好的雞腿放進去，烤10分鐘後，去除，表面刷上一層蜂蜜水，再放回去烤5分鐘；

5、待烤好的雞腿出爐後，放涼將線去除，切片即可食用。

三、醬味雞腿

準備材料：雞腿、大蔥、干辣椒、鹽、胡椒粉、醬油、白糖、燒酒、水、胡椒粉、檸檬絲

做法：

1、準備醬汁：醬油、白糖、燒酒以及水，胡椒粉適量攪拌均勻備用；

2、雞腿處理乾淨後用刀尖輕輕劃幾下以便入味，然後再用適量的鹽、胡椒粉、燒酒醃制一下；

3、準備好的醬汁煮沸後加入大蔥段和干辣椒，在放入糖稀煮沸；

4、醃制的雞腿肉用平底鍋煎一下；

5、煎至金黃時，往鍋中倒入煮沸的醬汁，最好不要一次性倒入，分多幾次倒入會使眼色變得更加漂亮；

6、待雞腿完全上色之後收汁出鍋；

7、檸檬絲用油炸一下，撈出後灑在雞腿肉上面即可。

四、迷迭香烤雞腿

準備材料：雞腿、鹽、烤肉醬、大蒜、玫瑰露酒、迷迭香

做法：

1、雞腿兩隻清洗乾淨後放入盤中；

2、將準備好的迷迭香葉子放入盤中；

3、雞腿抹上鹽、烤肉醬、大蒜、玫瑰露酒、迷迭香也一同放進去攪拌均勻；

4、包上保鮮膜，放入冰箱醃制12小時；

5、把雞腿放到烤盤中，在撒上幾粒迷迭香；

6、烤箱調到220度預熱， 雞腿放進去，皮向上烤10-20分鐘，中途刷一層醃汁，烤10分鐘後翻面，刷一層醃汁，在繼續烤至熟透即可。

參考來源