十款簡單夏日冰飲，清爽一整季
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隨著酷暑的到來，又一波冰飲要火起來啦！但與其購買用香精、添加劑勾兌的飲品，不如自己DIY。沒有複雜的步驟，將喜愛的食材融合一下再攪一攪，美味冰飲即成~而且自帶高顏值，看著就會心情舒暢哦！
-- 桂花蜜蘇打飲 --
By 咖啡魚潘
用蜂蜜和桂花自製的桂花蜜，是獨具特色的冰飲原料。
--用料--
干桂花
蘇打水
烏梅
蜂蜜
--做法--
❶ 將烏梅去核，切小塊
❷ 準備一個乾淨的容器，倒入干桂花，再放入烏梅肉。
❸ 淋入蜂蜜，將容器密封，放冰箱冷藏1周。
❹ 將一勺桂花蜜放入杯中，倒入蘇打水，攪拌均勻即可。
--小貼士--
❶ 干桂花與蜂蜜的比例是2:1。
❷ 多放些蜂蜜，這樣更容易浸透干桂花。
-- 藍冰洋 --
By 惠媽媽hui
果凍加雪碧，這舒心的藍色好美~自帶降溫功效！
--用料--
冰銳朗姆酒 200ml
吉利丁片 15克
雪碧 適量
--做法--
❶ 吉利丁片用冷水泡軟，撈出。
❷ 首先將藍色的冰銳朗姆酒倒入可加熱的容器，微波高火大約一分溫就好（我的是冰的，所以加熱時間比較長，常溫的大約30秒就好了）
❸ 往溫的冰銳投入軟化的吉利丁片，攪拌均勻。液體冷卻後放冰箱，至完全凝固（我是隔夜放的，大約3小時左右可凝固，要耐心等候）
❹ 凝固好的冰銳取出，切塊投入杯子裡面。倒入雪碧，就成為一道清爽的飲品啦！
-- 蜜桃冰冰 --
By 阿修羅ashura
又到了桃子的季節，不如用橘粉粉的桃子做一杯沁爽冰飲吧~
--用料--
水蜜桃 1隻
檸檬汁 少許
雪碧或蘇打水 一瓶
糖 一勺
--做法--
❶ 水蜜桃撕皮切塊加糖醃制。醃制出水了，加水，檸檬汁煮到桃子軟爛。
❷ 桃子塊和汁水冰凍起來，喝的時候取出，沖入蘇打水或雪碧，喝起來桃味濃郁。
--小貼士--
如果連皮煮，色素溶出後就撕掉皮來凍，吃起來不需要再吐皮啦。
-- 小清新薄荷 --
By 咖啡迷
天氣熱就需要薄荷來救駕！一口下去沁爽無比~
--用料--
七喜 200ml
薄荷糖漿 10ml
薄荷冰塊 適量
--做法--
❶ 薄荷糖漿10ml倒入杯子，加七喜，冰塊。
❷ 還可以加15毫升朗姆酒 也超級好喝。
-- 荔枝凍飲 --
By 小羽私廚
凍過的荔枝可以當成冰塊用，放在飲料或者啤酒中就是很好的夏日冰飲。
--用料--
荔枝
巴黎水（或其它氣泡礦泉水）
--做法--
❶ 荔枝放入冰箱的冷凍層冷凍。吃時不用解凍，直接取出剝皮即可。
❷ 剝好的荔枝可以放入任何飲料裡，做冰塊用，這樣就可以馬上喝上一杯凍飲了。
-- 櫻桃露 --
By .是_煩.
冷藏後飲用可以體會到絲絲酒甜，冰涼舒爽~
--用料--
櫻桃
香草糖
RUM酒
檸檬汁
--做法--
❶ 隨手加了香草糖、RUM酒，想要酒味重點就多加了些。
❷ 少許檸檬汁醃制一夜後就能吃的櫻桃變的脆甜，出的汁相當於濃縮汁。
❹ 加入適量的水煮開2分鐘即可~
--小貼士--
❶ 用筷子捅出核保留完整形狀比較漂亮~
❷ 因為是隨手加的料，不是很固定，根據自己喜好調節吧。
-- Mojito雞尾酒 --
By 夏日薔薇rosa
超經典的Mojito是超贊的夏日冰飲，愛酒的你一定不要錯過！
--用料--
薄荷葉 8片
糖漿 1大匙
冰塊
白朗姆酒 2盎司
檸檬汁 2大匙
--做法--
❶ 杯中放入8片薄荷葉，倒入1大匙糖漿，稍搗碎薄荷葉。
❷ 加滿冰塊，倒入2盎司白朗姆酒，2大匙檸檬汁，攪拌，加滿蘇打水，薄荷葉裝飾。
-- 酸梅湯 --
By RoryZ
可以購買配好的料包，簡簡單單煮一鍋，比市售好喝太多！
--用料--
烏梅 25g
山楂 25g
陳皮 三四片
洛神花 五六朵
甘草 2~3g
冰糖 50g
水 1200~1800ml（我用1200ml）
干桂花或糖桂花 適量（可不加 ）
--做法--
❶ 將烏梅、山楂、陳皮、洛神花及甘草稱量洗凈。
❷ 全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小時以上。大火煮滾後，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火。P.S.我都是頭天晚上用一瓶礦泉水泡上，第二天起床加足量水再煮。
❸ 過濾，趁熱撒入干桂花或糖桂花，晾涼後裝入乾淨容器冷藏保存，或加冰直接飲用。P.S.也可以將酸梅湯倒入冰格冷凍，這樣以後加冰飲用就不會降低風味啦~
--小貼士--
❶ 湯渣可加一些水煮第二遍，但味道會變淡。另外，配方並不是一成不變的，還可加入酸棗、蘋果、菊花等。
❷ 甘草煮後藥味兒重，實在不喜歡的可以少加或不加，可參考圖裡的分量。
❸ 常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱裡存放，但也不要超過三天。
❹ 此方成品入口酸甜，中藥味兒雖已大大降低但還是存在的，另外酸梅湯雖好，可不要貪杯喲。
-- 酸甜楊梅汁 --
By 小辭xiaoci
接受不了楊梅酸味的同學可以試試這款楊梅汁，酸甜搭配得當，很解暑！
--用料--
楊梅 500克
冰糖 80克
水 1500ml
--做法--
❶ 新鮮楊梅洗凈後，用淡鹽水浸泡30-60分鐘，再次沖洗乾淨。
❷ 鍋裡裝入水，放進楊梅大火煮開後，放入冰糖，調小火煮五分鐘至冰糖融化後關火。
❸ 降溫後放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以喝酸甜冰涼的楊梅汁了。
--小貼士--
❶ 楊梅的果肉裡通常夾著些小蟲子，所以一定要用淡鹽水多泡泡，再充分的洗乾淨。
❷ 這裡的冰糖量是我己的口味，喜歡甜的筒子可以再多加些冰糖，喜歡酸的就少加一些~
❸ 煮楊梅汁的水不宜多，要不煮出來的水顏色會太淺，楊梅味也不足。
-- 雪碧檸檬冰飲 --
By 阿誇誇
沁爽無比的冰飲，簡單到難以置信！
--用料--
新鮮檸檬
雪碧
冰
--做法--
❶ 將冰、檸檬或幾滴檸檬汁、雪碧混合即可。
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