風靡大街小巷的烤魚，在家只需幾種簡單食材輕搞定，全家讚不絕口

全家都愛吃魚，也經常買魚吃，某段時間特別饞外面的烤魚，每次吃完就計劃著下次什麼時候再去吃。

問題是外面烤的魚雖然好吃，但小朋友都不給面子，說魚太辣不吃，於是就只能看著我們吃，偶兒一兩次這樣還行，經常這樣也不太好，後來想吃時就去外面買魚回家自己動手做，製作過程很簡單，做出來後，小朋友也喜歡吃。

準備食材：          

草魚1條、生薑1塊、花椒適量、洋蔥半個、馬鈴薯1個、青蒜半根、豆腐皮2張、金針菇1袋、香菜少許、鹽適量、食用油少許、老乾媽醬3勺

製作方法：          

1、草魚先收拾乾淨後，瀝干水份，背面上隨意橫切幾刀加入薑絲、花椒和少許鹽醃制15分鐘左右

2、將醃制好的魚放入墊好錫紙的烤箱烤盤上，提前預熱好烤箱，200度烤30分鐘

3、魚在烤的過程中開始準備配菜，馬鈴薯去皮洗凈後切條、青蒜切片、豆腐皮切段，洋蔥切段，所有食材切好後，鍋中倒入適量油，將食材放進去，中火慢慢翻炒至6成熟左右，加入老乾媽和少許鹽翻炒均勻關火

4、魚烤至表面微黃後，從烤箱中取出，將炒好的菜平鋪在魚身上

5、再次放入烤箱中，烤10分鐘左右即出，撒上香菜

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