五星級酒店排骨的做法，一上桌就被搶光！

五星級酒店排骨的做法，一上桌就被搶光！

看到這美味的排骨看著是不是垂涎欲滴呢？味道可是一級棒呢！下面看看是怎麼做的吧！

【步驟如下】

第一、首先準備適量的排骨塊，清洗乾淨。

第二、把適量小米辣椒圈、杭椒、蔥切小段。

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第三、將排骨冷水下鍋，再加入少許的料酒，用大火煮開，煮出血末，撈出清洗乾淨。

第四、在鍋裡加入姜蒜片、八角、干辣椒，爆香，炒出料味。

第五、將排骨下鍋，翻炒，加入一勺的郫縣豆瓣醬、蚝油、料酒、生抽、老抽，翻炒均勻。

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第六、加入清水，水一定要沒過肉。

第七、待湯汁粘稠的時候，把小米辣椒圈、杭椒、蔥段，下鍋翻炒均勻，加入少許的鹽，調下味道。

第八、翻炒均勻，出鍋裝盤，這道辣炒排骨就做好了，辣味十足，非常下飯。

參考來源