色香味俱全的紅燒大鯉魚，好吃到盤裡的湯汁都搶光

色香味俱全的紅燒大鯉魚，好吃到盤裡的湯汁都搶光

大家好，為大家帶來了紅燒大鯉魚的做法分享，希望大家喜歡

首先準備一條大鯉魚，去鱗去內臟，整理乾淨

再魚身上劃上幾道，這樣更好的入味

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然後給它清洗乾淨，備用

準備小料：蔥姜蒜片、花椒、八角、干紅辣椒段適量

鍋裡油溫5成熱，把魚下鍋炸

炸至表面酥硬，給它撈出控油，備用

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鍋裡留少許的底油，把準備的小料下鍋，炒出料香味

再加入一小勺的蒜蓉辣醬

加入少許的蚝油、生抽、老抽，炒出顏色

加入一大碗的水，少許的鹽、一瓶啤酒

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大火燒開，把魚下鍋

小火燉制20分鐘，再把裡面的料渣撈出

出鍋之前撒上少許的香菜末，就可以享用了

參考來源