「超簡單3分鐘洗菜法」讓你的菜洗的一條蟲、一隻蝸牛都沒有，太乾淨了不學後悔

1、豬肉

正確方法：將肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗，髒物容易被洗掉。 2、心肝腸

　　從菜市場買回的心肝腸難免有一股異味，特別是大腸，不易清洗乾淨。 　　正確方法：肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗乾淨，浸泡半小時除去血汙，用放有薑片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗乾淨，再用料酒醃製，即可除去腥味。 　　大腸可以先用清水沖一下，瀝乾水後放入細鹽、米醋翻攪幾分鐘，用水沖乾淨，瀝乾水，再放入面粉（根據豬大腸的多少，白面或者玉米面抓兩把就行） ，翻攪揉搓幾分鐘，沖洗乾淨就好了。 3、魚類

不過，我們可以盡可能地減少一些腥味。 　　正確方法：鮮魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的鮮魚，土腥味就特別少了；或者用淘米水擦洗，還可以往冷水中倒兩湯匙醋，這樣便可把魚洗乾淨，又不會太腥。 4、蘑菇

可在水裡先放點食鹽攪拌使其溶解，然後將蘑菇放在水裡泡一會兒再洗，或者放在淘米水中洗，這樣泥沙就很容易洗掉。 　　另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因為這個部位用鹽水泡過也不易洗淨。 5、螃蟹貝類

因為像螃蟹、貝類這類生鮮所帶的髒東西不是在表面而是在體內。 　　正確方法：先用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，之後再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，讓它吐掉胃內的髒物；再多次換水，才能確保乾淨。 　　貝類泡在水中的同時可以再放一把菜刀或其他鐵製器，貝類動物聞到味道後會把泥沙吐出來，一般2至3小時就可以了。 6、菜花

其實，這樣清洗菜花的內部容易殘留土和小蟲子。 　　正確方法：買回家後先用牙刷輕刷菜花表面，再掰成小朵塊後用鹽水浸泡15至20分鐘，之後用清水沖洗乾淨便可。 7、圓白菜

　　許多人認為圓白菜清洗更簡單，大多數人就把外包一層的葉去掉，用自來水沖洗一下，便大功告成。或者把它整個放在盆中泡一會兒，就覺得洗乾淨了。殊不知這樣清洗，殘留在圓白菜上的農藥是不能清洗乾淨的。 　　正確方法：可以先把靠近根部的地方多切掉一點，這樣葉子就容易剝開；隨後將葉子一片片剝掉，用水沖洗乾淨。