在家自己炸無鞏無鋁油條，蓬鬆酥脆，放一天都不會軟
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早餐吃上豆漿和油條，生活很是恰意。
小編也不例外，特別喜歡吃油條，但是自己也沒嘗試做過，今天難得閒下來，就試著炸了一次油條，按照這個方法做出來的油條果真成功了，自己做的完全不用擔心衛生問題。
用料：
高筋麵粉250g，普通麵粉250g，小蘇打5g，無鋁泡打粉5g，鹽8g，油16g，常溫水250g，雞蛋一個。
做法：
先將兩種麵粉混合好。
放入稱好的小蘇打和無鋁泡打粉，加鹽攪拌均勻。
打入雞蛋，攪拌一下。
加水，水要慢慢的加，不要著急一次倒完。
用筷子攪拌成面絮。
用手揉成麵糰，把色拉油倒進去，用手把油慢慢地揉進麵糰。
蓋上蓋子靜置2~3小時，這個步驟是為了鬆弛麵筋。如果沒有蓋子可以用盤子或者保鮮膜蓋住。
麵糰鬆弛好後取出，用手拉長然後搟成5毫米的厚片。
切成小條，兩個一疊，用筷子壓一壓中間。
手捏住麵條的兩端，拉長，放入油鍋中。
炸的時候用筷子不斷翻動，炸倒涼麵金黃撈出。
油條就炸好了，是不是沒有想像中的難，其實只要比例掌握好，很容易做出來的，炸好後的油條很蓬鬆，放一天都不會軟。
早上咬著噴香的油條，喝著熱乎乎的豆漿真是幸福。
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