【免烤蛋糕】藍莓漸變凍芝士蛋糕藍莓慕斯

【免烤蛋糕】藍莓漸變凍芝士蛋糕藍莓慕斯

　　朋友從日本拿來的藍莓醬，於是立馬想到做藍莓凍芝士～漸變色好好看、

　　　食材

　　奧利奧餅乾80G

　　黃油30G

　　奶油乳酪250G

　　糖粉40G

　　優酪乳150G

　　牛奶30G

　　吉利丁片10G

　　淡奶油150G

　　檸檬汁10ML

　　1.把奧利奧餅乾去除夾心、放入料理機打碎、

　　2.將黃油隔水融化倒入餅乾裡攪勻、拿一個六寸活底的模具、將奧利奧餅乾底壓實在下面。放入冰箱冷藏半小時～

　　3.將乳酪放在室溫裡融化

　　4.加入白撒糖

　　6.隔水攪拌攪至細滑的狀態、滴一點檸檬汁。

　　7.將奶油打發，把吉利丁片和牛奶隔水融化，倒入奶油裡攪拌然後再將乳酪糊倒進來然後分成三部分，

　　8.然後把藍莓醬減少量分別分別倒進兩份芝士糊裡、然後深色的在下面，

　　9.奧利奧低上先倒一層深色的糊凍上後在往上澆第二層糊、第三層、然後放上藍莓粒凍好

　　10.凍好後取出冰箱切開、可以開吃啦、

　　11.按照同樣的方法可以做芒果芝士、草莓芝士等等、期待大家們開吃～

　　小貼士

　　也可以用芒果或者其它喜歡的水果，用活底的模具方便脫模取出來、這是六寸的食譜，做8寸的請將所有食材翻1倍！

參考來源