他把「850元」的豪華生魚片藏在冰箱裡,沒想到阿公發現後做的事讓他絕望到想哭啊!

所謂代溝,大概在餐桌上最容易體現出來。不久前,一名網友得知阿公阿嬤要來家中吃飯,特意去買了850元豪華生魚片拼盤。為了保鮮,他特意將生魚片放在冰箱深處,準備晚餐時端上桌。沒想到晚上要吃飯時,生魚片拼盤已經被阿公煮成魚湯,讓他忍不住心痛。▼這名網友在「Dcard」上發文稱,知道阿公阿嬤要來家中吃飯,他提前兩小時出門買了850元的豪華生魚片拼盤。因為公司臨時有事,他就將生魚片冷藏,然後跑去公司。趕回家吃飯時,他還想著把生魚片端上桌時大家一定很開心。

等他回家,餐桌上已經有爸媽準備的各種菜餚,他立刻跑到廚房去找生魚片,卻怎麼也沒有看到。正在顧瓦斯爐的阿公隔空問他薑在哪裡,他熟練從冰箱固定位置找到整條老薑遞過去,之後接著找生魚片,還是沒有找到。▼正當他迷惑不解時,阿公做完最後一道菜,開始招呼大家落座,還笑容滿面把一魚湯放在餐桌正中央。網友這才知道自己的生魚片去了哪裡,忍不住夾起一塊魚肉品嚐,柴柴老老難以下嚥。旗魚、鮭魚、鮪魚、鯛魚……這些魚片都被煮成了一個樣,看著家人和樂融融的模樣,他也不能說什麼,只能用力吞下不知道什麼魚的東西,在心中哀悼那份被毀掉的豪華生魚片拼盤。

大家看到後覺得很好笑,紛紛安慰他,至少煮熟比生吃更安全。還有人表示自己也有類似的經歷,爸媽曾經把要煮乾的泡麵變成湯、把急凍的黑鮪魚煎熟吃等等。與長輩一起吃飯果然不容易,不過他們也是好心,下次買來食材告訴他們應該怎麼處理,就不會鬧出這樣的烏龍啦。

生魚片,又稱「魚生」,古稱

魚膾,是以新鮮的魚貝類生切成片,蘸調味料食用的食物總稱。在台灣、中國大陸、日本、朝鮮半島甚至歐洲等地都有類似的吃法,可說是相當國際化的一種料理。

吃生魚片有低機率感染廣節裂頭絛蟲,所以一般只能吃海水魚的生魚片、且一定要經過低溫冷凍或其他殺菌處理。

生食規範

  • 捕獲時需及時分離易有寄生蟲的的部位,並儘量以完全海水水產魚貝類為主,因能於淡水生活之水產與陸地生物較多共通寄生蟲。並維持低溫。
  • 為預防海獸胃線蟲,需經冷凍使中心溫度低於攝氏零下20度24小時,歐盟亦同。(美國規範壽司用生食水產須經冷凍使中心溫度低於攝氏零下35度15小時或零下20度7日) 國際食品法典規範生食用水產為殺死寄生蟲須以攝氏零下20度7日,或是攝氏零下35度20小時[1][2]
  • 東京都是要求生食用海水水產須經冷凍使中心溫度低於攝氏零下20度48小時,陸生動物肉則不建議生食。[3][4]
  • 為預防旋尾線蟲,需經冷凍使中心溫度低於攝氏零下30度4日(等同殺蟲效果:攝氏零下35度15小時或零下40度40分)。[5])

美國FDA有列出各種魚種的風險比如寄生蟲,污染物等。[6]

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