咖啡是2B致癌物?

很多人早上工作前一定來一杯咖啡提神，否則整天都會沒精神，咖啡有豐富的咖啡因可以帶來愉悅及亢奮，但是現在被世界衛生組織認定為咖啡2B致癌物，有什麼我們需要留心的要點，請跟著本文一起看下去。 

所謂的致致癌物 有可能直接導致生物體產生壞細胞癌症的一切物質，比如輻射線、放射性、尼古丁等會讓基因中的脫氧核糖核酸生化反應不能夠正常工作，甚至產生變異。 丙烯醯胺 世界衛生組織將咖啡列為2B的最大原因就是丙烯醯胺，科學家是以動物性實驗來證實這件事，因此將咖啡列定為可能性的物質之一。 現在也有很多的專家學者跳出來說明，喝咖啡不要過量即一天不要喝超過兩杯，是對身體沒有太大的危害，而喝咖啡的時間點最好多為白天，否則容易影響睡眠。 咖啡因的功能對某些人有刺激交感神經亢奮的功能，產生心悸心跳很快等現象。此外咖啡不宜過量飲用，或依賴性的天天飲用，會有斷喝後產生疲累、頭痛等問題。

參考來源